Introducción
El vino blanco joven La Isleta 2002 Dulce es un ejemplo excepcional de la tradición vinícola de Tacoronte - Acentejo, destacándose por su frescura y sabor afrutado. Elaborado principalmente con la variedad moscatel, este vino encarna la pasión y el cuidado que la bodega La Isleta dedica a sus productos.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como La Isleta 2002 Dulce implica optar por un blanco joven vibrante, ideal para quienes buscan descubrir nuevos matices en cada sorbo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para realzar su frescura y mantener su equilibrio aromático.
- Copas: Utilizar copas con forma de tulipa ayuda a concentrar los aromas frutales y florales característicos del moscatel, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, mostrando una brillante transparencia que invita a la cata.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutas tropicales como mango y maracuyá, acompañados de delicadas notas florales.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, lo que permite percibir claramente cada matiz sin ser abrumador.
- Complejidad: Aunque es un blanco joven, exhibe una complejidad aromática sorprendente, con capas que se revelan gradualmente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Isleta 2002 Dulce es refrescante y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutas de hueso y un toque sutil de miel.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio contribuye a una sensación suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia corta a media, dejando un recuerdo frutal y fresco que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y dulzor es perfecta, haciendo que cada componente se integre de manera equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Isleta 2002 Dulce es un vino que captura la esencia del moscatel con elegancia y frescura, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres a base de frutas tropicales, foie gras o quesos suaves.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y expresión auténtica del terruño.
Resumen
La Isleta 2002 Dulce es un blanco joven de Tacoronte - Acentejo elaborado principalmente con moscatel. Presenta un color amarillo pajizo brillante y limpidez notable. En nariz, muestra aromas intensos a frutas tropicales y flores, con una complejidad que sorprende. En boca, es refrescante, equilibrado y ligero, con una buena persistencia y un excelente balance entre acidez y dulzor. Ideal para maridar con postres y quesos suaves.