Introducción
El Presas Ocampo Afrutado 2014 es un vino blanco elaborado por la bodega Ocampo Vinos en la denominación de origen Tacoronte-Acentejo D.O.P. en España. Esta etiqueta destaca por su frescura y la combinación de variedades que incluye Listán blanco y Moscatel, ofreciendo una experiencia sensorial única que resalta las características del terruño canario.
Preparación
- Selección del vino: El Presas Ocampo Afrutado 2014 es ideal para quienes buscan un vino blanco con una notable expresión frutal. Su mezcla de Listán blanco y Moscatel lo convierte en una opción versátil para distintas ocasiones.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esto permite que los aromas y sabores del Presas Ocampo Afrutado 2014 se presenten de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un bowl ligeramente curvado para concentrar los aromas y disfrutar mejor del perfil aromático del vino.
Fase visual
- Color: El Presas Ocampo Afrutado 2014 exhibe un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Esta tonalidad sugiere un vino joven y vibrante.
- Limpieza: Es un vino perfectamente limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Su claridad refleja su buen estado y la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Presas Ocampo Afrutado 2014 revela aromas frutales y florales. Se aprecian notas de cítricos, melocotón y un toque de miel que aportan complejidad y frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica y agradable que invita a explorar sus matices.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad con una variedad de aromas que se desarrollan a medida que el vino se oxigena en la copa. La combinación de Listán blanco y Moscatel aporta una capa adicional de interés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Presas Ocampo Afrutado 2014 tiene un sabor fresco y afrutado. Se destacan sabores de cítricos y frutas tropicales, complementados por un toque sutil de miel.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber. Su estructura equilibrada permite una buena armonía entre acidez y sabor.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una impresión frutal y refrescante. La longitud en boca es suficiente para disfrutar de su perfil.
- Equilibrio: El Presas Ocampo Afrutado 2014 presenta un excelente equilibrio entre acidez y dulzura. La armonía entre los distintos componentes lo convierte en una opción agradable para diversas combinaciones gastronómicas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Presas Ocampo Afrutado 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y expresión frutal. Su perfil aromático y gustativo lo hacen ideal para quienes aprecian los vinos blancos con carácter y equilibrio.
- Maridaje: Es perfecto para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. También se puede disfrutar como aperitivo debido a su perfil ligero y refrescante.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85. Su combinación de Listán blanco y Moscatel ofrece una experiencia agradable y equilibrada, representando bien la región de Tacoronte-Acentejo.
Resumen
El Presas Ocampo Afrutado 2014 es un vino blanco elaborado por Ocampo Vinos en la D.O.P. Tacoronte-Acentejo, destacando por su perfil frutal y equilibrado. Con una mezcla de Listán blanco y Moscatel, ofrece una experiencia aromática y gustativa rica, ideal para maridar con mariscos, pescados y ensaladas. Su puntuación de 85 refleja su calidad y atractivo en el mercado de los vinos blancos.