Introducción
El vino tinto Crianza Peña de Hita 1999 de la Bodega Marino Santana del Castillo, ubicada en la zona vinícola de Tacoronte - Acentejo, es un ejemplo excepcional de la variedad Tempranillo en la región. Con su rica historia en viticultura y un clima favorable, esta bodega ha creado un vino que captura la esencia del terroir canario.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Peña de Hita 1999, es crucial asegurarse de que la botella haya reposado adecuadamente y que se sirva a la temperatura correcta.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para permitir una oxigenación adecuada y apreciar su color y bouquet.
Fase visual
- Color: El Peña de Hita 1999 presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin presencia de sedimentos, reflejando un proceso de clarificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas intensos a frutos rojos maduros como la frambuesa y la grosella, complementados por sutiles notas de vainilla y cacao.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática marcada, que invita a explorar sus capas de fragancias con cada inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática del Peña de Hita 1999 revela también toques especiados y un ligero recuerdo balsámico, resultado de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y un equilibrio entre la fruta madura y los tonos de madera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, lo que proporciona una sensación en boca armoniosa y persistente.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando una agradable sensación de frutos secos y especias en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y taninos es notorio, asegurando una experiencia gustativa completa y equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Peña de Hita 1999 es un vino que encarna la elegancia y el carácter de los tintos Crianza de calidad, con una estructura que promete evolucionar favorablemente en botella.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales canarios o quesos semicurados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el final. Puntuación: 92/100
Resumen
El Peña de Hita 1999 de la Bodega Marino Santana del Castillo, un Tinto Crianza de Tacoronte - Acentejo, es un vino excepcional con aromas intensos a frutos rojos y una estructura bien equilibrada. Ideal para acompañar platos de carnes rojas y quesos semicurados, este vino destaca por su elegancia y final persistente.