Introducción
El Presas Ocampo Afrutado 2017 es un vino blanco que destaca por su elegante combinación de Listán blanco y Moscatel. Producido por Ocampo Vinos en la zona de Tacoronte-Acentejo D. O. / D. O. P., en España, este vino es una muestra notable de la tradición vitivinícola de la región. Su perfil ofrece una experiencia fresca y aromática, ideal para quienes buscan disfrutar de un vino blanco con características bien definidas y atractivas.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Presas Ocampo Afrutado 2017, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada correctamente, en un lugar fresco y oscuro. La calidad del vino se mantiene mejor cuando se mantiene en condiciones óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir el Presas Ocampo Afrutado 2017 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza sus aromas frescos y su sabor afrutado, proporcionando una experiencia más placentera.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un cáliz más estrecho ayudará a concentrar los aromas del Presas Ocampo Afrutado 2017. Las copas con un borde más ancho pueden ser útiles para disfrutar de su frescura y sus notas frutales.
Fase visual
- Color: El Presas Ocampo Afrutado 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, lo que indica su juventud y frescura. Este matiz brillante es típico de los vinos blancos que han sido bien elaborados y conservados.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en su apariencia, sin signos de turbidez o impurezas. Esta claridad es un buen indicativo de su correcta vinificación y manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Presas Ocampo Afrutado 2017 revela una combinación de notas cítricas y frutas tropicales, como el mango y la piña, complementadas por un toque sutil de flores blancas. Estos aromas frescos y agradables invitan a explorar más sobre el vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. Los aromas son suficientes para ofrecer una experiencia olfativa completa sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Aunque el vino no presenta una complejidad extrema, la combinación de Listán blanco y Moscatel aporta una complejidad suficiente para mantener el interés del catador y ofrecer una experiencia aromática variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Presas Ocampo Afrutado 2017 destaca por su sabor fresco y afrutado, con una clara presencia de cítricos y melocotón. Estos sabores se equilibran con una ligera mineralidad que enriquece el perfil del vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para su categoría y estilo. Este cuerpo ligero favorece su carácter refrescante y su facilidad de disfrute.
- Persistencia: La persistencia en boca es agradable, con un final limpio y frutal que deja una buena impresión tras el sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía bien lograda entre acidez, dulzura y sabores frutales. Esto hace que el vino sea muy versátil y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Presas Ocampo Afrutado 2017 es un vino blanco que ofrece una experiencia agradable y fresca, ideal para quienes disfrutan de vinos con un perfil afrutado y bien equilibrado. Su combinación de Listán blanco y Moscatel resulta en un vino que es tanto elegante como accesible.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez complementan perfectamente platos ligeros y frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el Presas Ocampo Afrutado 2017 se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos blancos de la región, destacándose por su equilibrio y frescura.
Resumen
El Presas Ocampo Afrutado 2017 es un vino blanco que combina las variedades de Listán blanco y Moscatel para ofrecer una experiencia fresca y aromática. Con un color amarillo pálido, una limpieza impecable y una intensidad aromática equilibrada, este vino muestra un sabor afrutado y un cuerpo ligero, con una persistencia agradable y un equilibrio notable. Ideal para acompañar mariscos y pescados, su puntuación de 85 refleja su calidad dentro de la oferta de vinos blancos de la región de Tacoronte-Acentejo D. O. / D. O. P..