Introducción
El vino Olivia by Burgmann 2020 es un ejemplo destacado del potencial de la variedad Listán blanco en la región de Tacoronte-Acentejo, en Tenerife, España. Este vino se distingue por su estilo exuberante y floral, caracterizado por una personalidad madura y equilibrada. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa y refinada.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento especial para disfrutar de Olivia by Burgmann 2020, pues su carácter pleno se aprecia mejor en ocasiones de celebración y contemplación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 10-12°C, para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino, preferiblemente con un cuerpo ligeramente curvado hacia dentro, para capturar y concentrar los aromas delicados que caracterizan a este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina indica un proceso de vinificación cuidadoso y una excelente calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet aromático donde se entrelazan notas de fruta madura, hierbas secas, flores marchitas, y un toque sutil de notas amieladas y balsámico.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar sus capas complejas con cada olfateo.
- Complejidad: La combinación de aromas muestra una complejidad que revela la riqueza de su origen y proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y equilibrado, con sabores que recuerdan a la fruta madura complementados por una frescura persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo lleno y su textura suave destacan su estructura bien definida y su densidad elegante.
- Persistencia: El final largo y armonioso deja una impresión duradera, con cada sorbo invitando al siguiente.
- Equilibrio: Los sabores y la acidez están armoniosamente integrados, creando un vino con una estructura equilibrada y atractiva.
Conclusiones
- Impresiones generales: Olivia by Burgmann 2020 es un vino que seduce desde el primer momento con su elegancia y complejidad. Ideal para aquellos que buscan explorar la riqueza de los vinos blancos de la región de Tacoronte-Acentejo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla y quesos semicurados, realzando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para complacer a los paladares más exigentes.
Resumen
Olivia by Burgmann 2020 es un vino blanco exuberante y floral de la variedad Listán blanco, elaborado por Winery Burgmann en Tacoronte-Acentejo, España. Destaca por su color pajizo brillante, aromas expresivos de fruta madura y hierbas secas, y una boca potente y equilibrada con final persistente. Perfecto para disfrutar en momentos especiales, marida bien con mariscos frescos y pescados a la parrilla.