Introducción
El Marba 2023 Maceración Carbónica es un vino tinto que destaca por su frescura y su perfil afrutado. Proveniente de la bodega Bodegas Marba en la zona de Tacoronte-Acentejo D.O.P., esta botella se elabora con la variedad Listán negro mediante el proceso de maceración carbónica, una técnica que preserva la frescura y potencia los aromas frutales, ofreciendo una experiencia jugosa y muy accesible. Este vino muestra una visión moderna de los tintos canarios, con un carácter único que resalta la riqueza de su terroir y de la uva autóctona que lo conforma. Es una opción ideal para quienes buscan un vino joven, jugoso y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: Para degustar el Marba 2023 Maceración Carbónica, es recomendable elegir una copa de tinto de tamaño mediano que permita que el vino respire bien, promoviendo la liberación de sus aromas y sabores. Este vino es perfecto para aquellos que buscan un tinto ligero, fácil de beber y con un carácter afrutado.
- Temperatura: El Marba 2023 Maceración Carbónica debe servirse a una temperatura fresca, entre los 14-16°C. A esta temperatura, el vino logra equilibrar sus notas frutales y su estructura, asegurando que su frescura se mantenga y permita disfrutar de su jugosidad sin perder su complejidad.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto con una abertura moderada para permitir que los aromas de este vino joven se concentren, ofreciendo una mejor experiencia sensorial. La forma de la copa permitirá captar los aromas primarios del vino, realzando su perfil afrutado y vibrante.
Fase visual
- Color: El color del Marba 2023 Maceración Carbónica es confitado, con tonos rojos intensos que destacan su juventud. Su aspecto visual es limpio, con un brillo que resalta su vitalidad y frescura, mostrando un carácter muy primario.
- Limpieza: Este vino se presenta con una limpieza perfecta, sin impurezas o turbidez, lo que confirma su adecuada vinificación y el cuidado con el que se ha elaborado, garantizando una experiencia sensorial completa desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Marba 2023 Maceración Carbónica ofrece una explosión de aromas primarios de frutas rojas, como cereza y fresas maduras, complementados con ligeras notas de fruta confitada que le dan un toque distintivo y atractivo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que el vino se exprese de manera sutil pero agradable. Es un vino que no se impone, pero que logra captar la atención con su frescura.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad simple pero agradable, centrada en su frescura frutal y su carácter juvenil. Aunque no presenta grandes capas de complejidad, su expresión directa es lo que hace que sea tan disfrutable.
Fase gustativa
- Sabor: El Marba 2023 Maceración Carbónica tiene un sabor jugoso, lleno de frutas rojas que dominan el paladar, haciendo que el vino sea fácil de beber. Su acidez bien integrada lo hace refrescante, sin resultar excesivamente ácido.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo ligero, con una estructura que se adapta perfectamente a su naturaleza joven. No es un vino pesado, sino más bien fresco y ligero en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta madura. Es un vino que no se olvida rápidamente, pero tampoco se prolonga demasiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la fruta y la suavidad es perfecto. No hay desequilibrios en el vino, lo que lo hace armonioso y fácil de disfrutar en diferentes situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marba 2023 Maceración Carbónica es un vino fresco, jugoso y frutal, ideal para quienes buscan una experiencia de vino tinto ligera, accesible y de gran frescura. Su proceso de maceración carbónica le otorga una vivacidad que se refleja tanto en su aroma como en su sabor.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, pastas, o carnes blancas a la parrilla. También puede maridar con tapas o quesos suaves, donde su frescura complementa la suavidad de los alimentos.
- Puntuación: La cata de este vino otorga una puntuación de 87, destacando su calidad dentro de la categoría de vinos jóvenes y frescos. Es una excelente opción para aquellos que buscan un tinto fácil de beber y lleno de carácter.
Resumen
El Marba 2023 Maceración Carbónica es un vino tinto joven que destaca por su perfil jugoso, fresco y frutal, elaborado con la variedad Listán negro en la zona de Tacoronte-Acentejo D.O.P.. Su proceso de maceración carbónica permite que los aromas afrutados se expresen de manera vibrante y agradable. Con un cuerpo ligero y una persistencia media, es ideal para maridar con platos sencillos y disfrutar en ocasiones informales. Con una puntuación de 87, este vino es una opción excelente para los amantes de los vinos jóvenes y accesibles.