Introducción
El Magma de Cráter 2017 Crianza es un exponente destacado de la viticultura en la región de Tacoronte-Acentejo, España. Elaborado por Bodegas Cráter, este vino tinto se distingue por su variedad principal, el Negramoll, complementado con un toque de Syrah. La cosecha del 2021 le otorgó una destacada puntuación de 92 puntos, reafirmando su calidad en la categoría de Tinto Crianza.
Preparación
- Selección del vino: El Magma de Cráter 2017 Crianza debe ser seleccionado con cuidado para apreciar plenamente sus cualidades. Es recomendable elegir un momento adecuado para disfrutarlo al máximo.
- Temperatura: Se sugiere servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, permitiendo que sus aromas se expresen de manera óptima.
- Copas: Para una experiencia sensorial completa, utilizar copas de cristal fino, preferiblemente de tipo borgoña, que faciliten la oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso, con matices violáceos que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En la copa muestra una limpidez brillante, indicativo de su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales como cereza y ciruela, acompañados de notas sutiles de especias y un ligero toque ahumado.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada, que invita a explorar sus complejidades con calma.
- Complejidad: Se perciben capas de aromas que revelan tanto la fruta fresca como los matices de crianza en roble, añadiendo profundidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Magma de Cráter 2017 Crianza es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que complementan su cuerpo medio.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que realza su carácter fresco y accesible, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es persistente, con un retrogusto que evoca las frutas rojas y un leve recuerdo de su paso por barrica.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que sea un vino equilibrado, donde ninguna característica sobresale de manera abrupta.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Magma de Cráter 2017 Crianza es un vino que captura la esencia de Tacoronte-Acentejo, combinando tradición y modernidad en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsas suaves.
- Puntuación: Con una destacada calificación de 92 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y consistencia en cada añada.
Resumen
El Magma de Cráter 2017 Crianza es un tinto elegante y equilibrado, con aromas frutales y un sabor que combina frescura y estructura. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos, este vino ha obtenido una alta puntuación gracias a su calidad y complejidad.