Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es un arte que combina tradición y excelencia. En esta ocasión, nos adentramos en el mundo del vino tinto de la Bodega Ruiz, elaborado exclusivamente con listán negro en la zona de producción de Tacoronte - Acentejo. Descubramos juntos los secretos de La Bastona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de La Bastona, es crucial seleccionar una botella que haya reposado adecuadamente y que refleje la artesanía de la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir La Bastona ligeramente fresco, a una temperatura entre 14°C y 16°C, para resaltar su carácter frutal y fresco.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente y de boca amplia, ideales para apreciar los matices aromáticos y visuales de este vino.
Fase visual
- Color: La Bastona presenta un color rojo rubí brillante, con matices violáceos que indican su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En la copa, se muestra limpio y brillante, revelando la cuidadosa elaboración y pureza del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de frutas rojas como la cereza y la frambuesa dominan, acompañados de notas sutiles de especias y un ligero toque floral.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media, lo que invita a explorar más profundamente sus matices y complejidades.
- Complejidad: A medida que se airea, se perciben notas adicionales de vainilla y un ligero toque terroso, que añaden complejidad a su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Bastona es suave y equilibrado, con taninos redondos que envuelven el paladar y un final fresco y persistente.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y fácil de maridar con una variedad de platos.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus elementos gustativos lo convierte en una elección perfecta para acompañar una comida o disfrutarlo por sí solo.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Bastona es un ejemplo magnífico de la calidad que se puede alcanzar con la variedad listán negro en Tacoronte - Acentejo. Su equilibrio y complejidad lo hacen ideal tanto para los conocedores como para aquellos que están descubriendo el mundo del vino.
- Maridaje: Se complementa perfectamente con carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsas suaves.
- Puntuación: Con su combinación de aromas frutales, estructura equilibrada y final persistente, La Bastona merece una puntuación destacada de 92 puntos.
Resumen
En resumen, La Bastona de Bodega Ruiz es un vino tinto elaborado con listán negro en Tacoronte - Acentejo. Presenta un color rojo rubí brillante, aromas de frutas rojas y especias, con un cuerpo medio y un final persistente y equilibrado. Ideal para maridar con carnes y quesos, es una elección excepcional para disfrutar en cualquier ocasión.