El Granilete 2010

Introducción

El Granilete 2010 es un vino tinto que destaca por su composición y origen. Elaborado por la bodega Modas El Arca S. L., este vino proviene de la zona de producción Tacoronte-Acentejo, dentro de la denominación de origen D. O. Tacoronte-Acentejo en España. La mezcla varietal de este vino es un 90% de Listán negro y un 10% de Tintilla, dos variedades autóctonas que aportan características únicas al producto.

Preparación

• Selección del vino: Para disfrutar del Granilete 2010 en su máxima expresión, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz directa. La correcta elección del vino contribuye a preservar sus cualidades y ofrecer una experiencia sensorial adecuada.

• Temperatura: Se recomienda servir el Granilete 2010 a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino muestre sus matices de forma equilibrada, destacando sus características tanto en aroma como en sabor.

• Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen diámetro es esencial para permitir que el Granilete 2010 respire y libere sus aromas. Las copas adecuadas favorecen la liberación de sus notas más complejas y enriquecen la experiencia al degustar el vino.

Fase visual

• Color: El Granilete 2010 presenta un color rojo profundo con matices violáceos, evidenciando su juventud y potencial de envejecimiento. Esta tonalidad es característica de su variedad principal, el Listán negro, que aporta intensidad en la coloración.

• Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en su aspecto visual, sin turbidez ni sedimentos, lo que refleja una adecuada filtración y proceso de vinificación. La claridad es un buen indicio de la calidad y cuidado en la elaboración del vino.

Fase olfativa

• Aromas: En nariz, el Granilete 2010 ofrece una gama compleja de aromas. Se perciben notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con toques sutiles de especias y un ligero matiz herbáceo. Estas notas reflejan la influencia del Listán negro y la Tintilla en la mezcla.

• Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una presencia pronunciada de sus aromas que se despliegan claramente al agitar la copa. Esto indica un perfil aromático rico y bien estructurado.

• Complejidad: La complejidad en el Granilete 2010 es evidente, con una variedad de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo. La interacción entre las frutas y las especias añade profundidad y riqueza a la experiencia olfativa.

Fase gustativa

• Sabor: En boca, el Granilete 2010 ofrece un sabor equilibrado, con una combinación de frutas maduras y toques de especias que se integran de manera armoniosa. La expresión de sus variedades aporta una experiencia gustativa rica y satisfactoria.

• Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una sensación de robustez sin resultar abrumador. Esta característica es resultado de la combinación de Listán negro y Tintilla, que aportan estructura y densidad al vino.

• Persistencia: La persistencia del Granilete 2010 es notable, con un retrogusto que prolonga las notas de fruta y especias en el paladar. Esta cualidad es indicativa de un buen equilibrio y calidad en el vino.

• Equilibrio: El equilibrio en el Granilete 2010 es destacado, con una integración armónica de acidez, taninos y sabores. Este balance permite una degustación placentera y bien estructurada.

Conclusiones

• Impresiones generales: El Granilete 2010 se presenta como un vino tinto bien elaborado, con una expresión clara de sus variedades y origen. Su complejidad y equilibrio hacen de este vino una opción excelente para quienes buscan una experiencia de cata enriquecedora.

• Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, guisos y embutidos, así como quesos curados. Su estructura y sabor se complementan bien con comidas que requieren un vino con carácter y presencia.

• Puntuación: La calidad del Granilete 2010 se refleja en su puntuación de 80 puntos, destacando por su perfil aromático y gustativo bien desarrollado. Esta calificación respalda su carácter y valor dentro de la gama de vinos disponibles.

Resumen

El Granilete 2010 es un vino tinto de la bodega Modas El Arca S. L., con una composición de 90% Listán negro y 10% Tintilla. Procedente de Tacoronte-Acentejo, este vino ofrece un color rojo profundo, aromas de frutas maduras y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos, ha recibido una puntuación de 80 puntos, reflejando su calidad y valor en el mercado.