Introducción
El Granilete 2011 es un vino tinto que destaca por su combinación de variedades y su procedencia única. Elaborado por Modas El Arca S. L. en la zona de Tacoronte-Acentejo, dentro de la D. O. Tacoronte-Acentejo en España, este vino ofrece una experiencia sensorial compleja. Con una mezcla de 70% Listán negro, 20% Tempranillo y 10% Tintilla, promete capturar la esencia de su región a través de su rica composición.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo las características del Granilete 2011, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Un buen almacenamiento asegura la estabilidad del vino y preserva sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir el Granilete 2011 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los aromas y sabores del vino, brindando una experiencia más completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una forma amplia ayuda a liberar los aromas del Granilete 2011. Las copas de cristal con un tazón grande facilitan la oxigenación del vino, mejorando la percepción de sus cualidades.
Fase visual
- Color: El Granilete 2011 presenta un color rojo intenso con matices que pueden variar hacia tonos más oscuros. Este color profundo es indicativo de su estructura y complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza destacable, sin signos de turbidez. Su claridad es un buen indicador de su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Granilete 2011 revela una gama de aromas complejos. Se pueden percibir notas de frutas maduras, como ciruelas y cerezas, junto con matices de especias y un leve toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada pero evidente. Los aromas se presentan de manera equilibrada, ofreciendo una experiencia olfativa rica y gratificante.
- Complejidad: La complejidad de los aromas del Granilete 2011 es notable. La combinación de frutas, especias y madera añade profundidad y riqueza, permitiendo que el vino ofrezca distintas capas de olor.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Granilete 2011 ofrece un sabor bien estructurado. Predominan los matices de frutas rojas, con un toque de especias que enriquece el perfil del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le da una presencia notable sin resultar abrumador. Su textura es suave y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final prolongado que deja una sensación placentera. Los sabores se mantienen después de la degustación, destacando su calidad.
- Equilibrio: El Granilete 2011 muestra un equilibrio ejemplar entre acidez, taninos y sabores. Esta armonía contribuye a una experiencia gustativa redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Granilete 2011 es un vino tinto que se distingue por su complejidad y equilibrio. La combinación de variedades y su origen en la D. O. Tacoronte-Acentejo se reflejan en su perfil sensorial, ofreciendo una experiencia rica y bien estructurada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, como filetes a la parrilla o guisos. También se puede disfrutar con quesos curados, que complementan sus características.
- Puntuación: Con una puntuación de 83, el Granilete 2011 se sitúa como una opción excelente dentro de su categoría, destacando por su calidad y perfil sensorial.
Resumen
El Granilete 2011 es un vino tinto elaborado por Modas El Arca S. L. en la D. O. Tacoronte-Acentejo. Con una mezcla de 70% Listán negro, 20% Tempranillo y 10% Tintilla, presenta un color rojo intenso, una limpieza destacable y una complejidad en los aromas. En boca, ofrece un sabor bien estructurado con un cuerpo medio y una persistencia prolongada. Su equilibrio y calidad general le confieren una puntuación de 83, siendo una excelente elección para maridar con carnes rojas y quesos curados.