Introducción
El Cosechera Negramol 2022 es un vino tinto que se presenta como una propuesta interesante para quienes buscan una experiencia fresca y ligera. Elaborado a partir de la variedad Negramoll, una uva autóctona de las Islas Canarias, en la zona de producción de Tacoronte-Acentejo D.O.P., este vino se ha cultivado con el esmero y la dedicación propios de la bodega Cosechera Wines. La puntuación de 89 en su cata destaca la calidad de este vino, que se caracteriza por su aroma expresivo, fresco y su equilibrio en boca. En la siguiente cata, exploraremos en detalle las distintas fases sensoriales de este vino, desde su aspecto visual hasta las impresiones finales.
Preparación
- Selección del vino: Este vino debe ser elegido por aquellos que aprecian los tintos ligeros pero con carácter. La variedad Negramoll le da una personalidad única que se destaca por su frescura y accesibilidad.
- Temperatura: Para disfrutar del Cosechera Negramol 2022 en su máximo esplendor, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese su complejidad aromática sin perder su frescura.
- Copas: La copa ideal para este vino es una copa de vino tinto de tamaño medio, que permita al Cosechera Negramol 2022 respirar y liberar sus aromas sin perder su vivacidad.
Fase visual
- Color: El color del Cosechera Negramol 2022 es de un rojo brillante con tonos ligeramente rubí. Este tono denota la juventud del vino, destacando su frescura y vitalidad, con una intensidad media que refleja su carácter natural.
- Limpieza: El vino es de una limpieza impecable, sin impurezas a la vista. Su aspecto brillante y claro transmite la pureza y calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Cosechera Negramol 2022 tiene una aroma expresivo y franco, con una gran presencia de hierbas secas y notas herbáceas que lo convierten en un vino de fácil identificación. Esta combinación le otorga una personalidad única dentro de la categoría de tintos ligeros.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media, lo que hace que se aprecien las distintas capas olfativas sin resultar abrumador. La frescura de los aromas se mantiene equilibrada y agradable.
- Complejidad: Este vino no se caracteriza por una complejidad aromática excesiva, pero sí por una elegancia que se manifiesta en sus notas sutiles y bien integradas. La Negramoll tiene la capacidad de crear un conjunto armónico de aromas que dan carácter sin sobrecargar los sentidos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cosechera Negramol 2022 es sabroso, con un sabor fresco y afrutado que hace que sea muy agradable en el paladar. Se perciben notas frutales de frutos rojos, complementadas por toques herbáceos que enriquecen su perfil.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber. Su estructura no es pesada, pero tampoco carece de presencia. La Negramoll ofrece un equilibrio entre frescura y cuerpo, ideal para quienes disfrutan de vinos no demasiado pesados.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación en el paladar después de cada sorbo. La frescura y las notas herbáceas se mantienen un tiempo razonable.
- Equilibrio: El Cosechera Negramol 2022 presenta un equilibrio notable entre acidez y fruta, con un final limpio que hace que sea un vino armonioso, ideal para acompañar diferentes platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cosechera Negramol 2022 es un vino que destaca por su frescura y facilidad de consumo, siendo ideal para aquellos que buscan un tinto ligero pero con carácter. Su aroma franco y su sabor afrutado lo convierten en una opción perfecta para maridar con una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes blancas, arroces y pastas, así como platos más ligeros como ensaladas o tapas. Su frescura lo convierte en una excelente opción para el verano o para comidas informales.
- Puntuación: La puntuación de 89 refleja la calidad de este vino, que se sitúa entre los mejores exponentes de la variedad Negramoll. Un vino recomendable tanto para los aficionados como para aquellos que desean descubrir los vinos de las Islas Canarias.
Resumen
El Cosechera Negramol 2022 es un vino tinto joven y fresco, elaborado con la variedad Negramoll en la zona de Tacoronte-Acentejo D.O.P.. Con una puntuación de 89, destaca por su equilibrio, frescura y sus agradables aromas herbáceos. Su sabor afrutado y su cuerpo medio lo hacen accesible y agradable para una amplia variedad de maridajes, especialmente con platos ligeros. Un vino que expresa con claridad el carácter de la uva y la zona de producción.