Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia, y el Capote Afrutado 2015 es un excelente ejemplo de cómo una bodega y una zona de producción pueden colaborar para crear un producto único. Este rosado proviene de Bodegas Balcón de la Laguna, situadas en la D.O. Tacoronte-Acentejo en España. Compuesto por Listán negro y Negramoll, este vino no solo refleja el carácter de la región, sino también la dedicación a la tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Capote Afrutado 2015, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, es decir, en un lugar fresco y oscuro. La correcta selección del vino asegura que sus aromas y sabores se mantengan intactos.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener esta temperatura ayuda a preservar sus notas frutales y garantiza una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para resaltar sus aromas y facilitar la apreciación de su color. Las copas con una apertura más amplia permiten una mejor oxigenación, lo que potencia el perfil aromático del vino.
Fase visual
- Color: El Capote Afrutado 2015 presenta un color rosado pálido con reflejos que recuerdan a los tonos de rubí. Este color es característico de los rosados elaborados con Listán negro y Negramoll.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo, sin partículas en suspensión. Esta claridad es indicativa de un buen proceso de filtración y de una bodega que se preocupa por la calidad final del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Capote Afrutado 2015 revela aromas frescos de frutas rojas como fresas y cerezas, complementados con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, ofreciendo una experiencia olfativa equilibrada sin ser abrumadora. Esta intensidad permite apreciar cada uno de los aromas de manera clara.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan al agitar la copa. La combinación de frutas y flores muestra un perfil interesante y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capote Afrutado 2015 ofrece un sabor fresco con predominancia de frutas rojas. La acidez bien equilibrada aporta una sensación refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, lo que lo convierte en un vino fácil de beber y versátil para diferentes comidas.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un agradable retrogusto frutal que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, dulzura y cuerpo, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capote Afrutado 2015 es un rosado de gran calidad, que refleja el carácter de la zona de producción y la habilidad de la bodega en la elaboración de vinos. Su perfil frutal y su equilibrio lo hacen una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida bien con aperitivos, ensaladas frescas y mariscos. Su frescura y aromas frutales lo hacen ideal para acompañar platos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el Capote Afrutado 2015 demuestra ser un vino bien elaborado, con un perfil atractivo y una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Capote Afrutado 2015 es un rosado de la D.O. Tacoronte-Acentejo, elaborado por Bodegas Balcón de la Laguna con Listán negro y Negramoll. Presenta un color rosado pálido, aromas de frutas rojas y flores, y un sabor fresco con buena acidez. Su cuerpo ligero y persistencia media lo convierten en una opción versátil para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 84, destaca por su equilibrio y calidad.