Introducción
El mundo del vino nos sorprende una vez más con Tinto Cosechera Ensamblaje I 2020, una obra maestra elaborada por Bodegas LoHer en la región de Tacoronte-Acentejo D.O.P.. Este vino combina las variedades Listán negro, Negramoll, y Listán blanco, ofreciendo un perfil sensorial único que invita a ser descubierto.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente sus matices, es crucial seleccionar un ambiente tranquilo y adecuado para la cata.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura.
- Copas: Utilizar copas tipo balón favorece la oxigenación y permite capturar todos los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza oscuro que anticipa su intensidad y carácter.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia reflejan la meticulosa elaboración de Bodegas LoHer.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas tostadas, especiadas, cacao fino y un ligero toque ahumado que invitan a explorar más.
- Intensidad: Su nariz intensa revela la concentración de frutos y la fineza de sus componentes.
- Complejidad: La armonía entre los aromas sugiere una complejidad que promete una experiencia sensorial completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso con un equilibrio perfecto entre toques tostados, un fino amargor y una estructura carnosa.
- Cuerpo: Destaca por su cuerpo pleno que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final prolongado deja una agradable sensación que perdura.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tinto Cosechera Ensamblaje I 2020 de Bodegas LoHer es un vino que cautiva desde la primera impresión, ideal para quienes buscan complejidad y elegancia en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos maduros o platos con sabores intensos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Cosechera Ensamblaje I 2020 de Bodegas LoHer, un Tinto de Tacoronte-Acentejo D.O.P., destaca por su color cereza oscuro, aromas tostados y especiados, y su sabor sabroso y equilibrado con un final persistente. Perfecto para disfrutar con carnes rojas asadas y quesos maduros.