Introducción
El Viña Estévez 2022 Barrica es un vino tinto que combina lo mejor de las variedades autóctonas de las Islas Canarias. Con un 50% de Vijariego negro y un 50% de Listán negro, se presenta como una muestra representativa de la zona de Tacoronte-Acentejo, en la denominación de origen DO Tacoronte-Acentejo. De estilo balsámico, este vino se caracteriza por sus notas herbales y maduras, que lo hacen único. Con una cata prevista para el 7 de mayo de 2024 y un precio de 14,00 €, es un vino jugoso y frutal que refleja el carácter rústico de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Viña Estévez 2022 Barrica es una opción perfecta para quienes buscan un vino de carácter balsámico y correcto, ideal para disfrutar de la riqueza de los sabores típicos de las Islas Canarias. Con un equilibrio perfecto entre las variedades Vijariego negro y Listán negro, este vino ofrece una experiencia única para los paladares más exigentes.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino a una temperatura de entre 16-18°C para disfrutar al máximo de su perfil maduro y herbal. Esta temperatura permite resaltar sus características frutales y jugosas, proporcionando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Para apreciar todo el potencial de este vino, se recomienda utilizar copas de vino tinto con un bol amplio. Esto permite que el Viña Estévez 2022 Barrica exprese su complejidad y sus notas rústicas, permitiendo que sus aromas se desplieguen con mayor intensidad.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un profundo rojo rubí, con tonalidades que reflejan su maduración en barrica. La intensidad de su color es notable, mostrando una tonalidad madura y rica que es un anticipo de su complejidad.
- Limpieza: Este vino presenta una limpieza excelente, sin imperfecciones. Su aspecto es brillante y bien definido, mostrando una apariencia atractiva que invita a descubrir sus complejidades.
Fase olfativa
- Aromas: El Viña Estévez 2022 Barrica se caracteriza por una mezcla de aromas balsámicos y herbales. Las notas de fruta madura, como frutos negros y rojos, se combinan perfectamente con matices de hierbas y especias, lo que otorga al vino una complejidad fascinante.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta. Se perciben claramente las notas de madera y especias, que se entrelazan con las frutas jugosas, creando una experiencia olfativa envolvente.
- Complejidad: Este vino es notablemente complejo. La combinación de las variedades autóctonas Vijariego negro y Listán negro y su paso por barrica le otorgan una estructura aromática rica, que evoluciona en el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es jugoso, con una entrada suave que se va intensificando gracias a sus taninos bien integrados. Los sabores de fruta madura se destacan, con un toque herbal que aporta frescura al conjunto.
- Cuerpo: El Viña Estévez 2022 Barrica tiene un cuerpo medio, con una textura elegante y redonda. La madurez de sus uvas se refleja en una estructura equilibrada y fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación de madera y especias que perdura en el paladar, invitando a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: Este vino presenta un equilibrio excelente entre sus componentes frutales y herbales, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un vino bien estructurado y con carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Estévez 2022 Barrica es un vino rústico y representativo que ofrece una experiencia completa para los amantes de los tintos con carácter. Su perfil maduro y jugoso lo convierte en una excelente opción para quienes desean explorar los vinos de las Islas Canarias.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, guisos tradicionales y quesos curados. Su complejidad y su estilo balsámico lo hacen ideal para acompañar platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con 89 puntos, el Viña Estévez 2022 Barrica demuestra ser un vino de alta calidad, que refleja la riqueza de la zona de Tacoronte-Acentejo y las particularidades de las variedades locales.
Resumen
El Viña Estévez 2022 Barrica es un vino tinto que destaca por su estilo balsámico, herbal y frutal, con una complejidad notable y una buena integración de sus componentes. Su perfil jugoso y maduro lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino de carácter, perfecto para maridar con carnes y quesos. Con 89 puntos, es una muestra representativa de la región de Tacoronte-Acentejo, a un precio accesible de 14,00 €.