Introducción
El Viña Norte 2023 es un vino blanco 100% Listán blanco producido en la zona de Tacoronte-Acentejo DO-DOP, en la isla de Tenerife, España. Este vino es una excelente representación del terruño de la región, destacando su perfil fresco y seco, ideal para los amantes de los sabores de hierbas secas, flores secas y un toque amargoso. En esta cata, realizada el 07 de mayo de 2024, se le otorgaron 88 puntos, lo que refleja su buena calidad y consistencia. Con un precio de 8,13 €, es una opción accesible para quienes buscan descubrir los vinos de Tenerife. A continuación, se detallan las características que hacen de este vino una interesante elección.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Viña Norte 2023, es importante considerar su perfil de hierbas secas y flores secas, lo que lo hace ideal para aquellos que prefieren un blanco seco y con un final amargoso. Su acidez moderada y su carácter sabroso le dan un toque elegante.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo entre 8 y 10°C. A esta temperatura, el Viña Norte 2023 despliega mejor su frescura y equilibrio, sin que el amargor se vuelva demasiado presente.
- Copas: Se recomienda servir el Viña Norte 2023 en copas de vino blanco de tulipa, lo que permite concentrar sus aromas y facilita una correcta oxigenación, destacando sus notas de hierbas secas y flores secas.
Fase visual
- Color: El Viña Norte 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos frescos. Su apariencia es clara, sin impurezas, lo que indica una vinificación cuidadosa.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, lo que denota una correcta elaboración y un adecuado proceso de clarificación. No presenta ninguna turbidez ni sedimentos, lo que invita a la degustación.
Fase olfativa
- Aromas: El Viña Norte 2023 ofrece una nariz fresca con una clara presencia de hierbas secas y flores secas. Sus aromas son delicados, pero a la vez persistentes, destacando notas herbáceas y un ligero toque cítrico.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se expresen con suavidad, sin ser excesivos. Es un vino que invita a ser olido varias veces para descubrir sus distintas capas.
- Complejidad: Aunque no se trata de un vino extremadamente complejo, su perfil aromático es lo suficientemente interesante como para mantener el interés a lo largo de la cata. El equilibrio entre sus notas herbáceas y florales le confiere una buena complejidad.
Fase gustativa
- Sabor: El Viña Norte 2023 ofrece un sabor seco y sabroso, con un toque amargoso al final que lo hace interesante. Es un vino que se mantiene fresco en boca, con notas de hierbas secas que se destacan en el retrogusto.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, este vino es fácil de beber y tiene una textura suave. Su frescura le otorga una sensación de ligereza, haciendo que se disfrute sin resultar pesado.
- Persistencia: El vino presenta una persistencia moderada, dejando una ligera sensación de amargoso y sabroso en el paladar. Esta persistencia lo convierte en un buen compañero de platos ligeros.
- Equilibrio: El Viña Norte 2023 tiene un buen equilibrio entre acidez, cuerpo y amargor. Aunque es un vino seco, su acidez moderada ayuda a balancear el amargor, haciendo que sea fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Norte 2023 es un vino blanco bien equilibrado, con un perfil de hierbas secas y flores secas que lo hacen único. Su sabor sabroso y su final amargoso lo convierten en una opción interesante para quienes buscan algo diferente dentro de los vinos de Tenerife.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o mariscos. Su frescura y toques herbáceos lo hacen ideal para acompañar estos platillos.
- Puntuación: Con 88 puntos, el Viña Norte 2023 es un vino que cumple con las expectativas de los catadores que buscan un vino blanco seco, sabroso y con un toque distintivo. Es una excelente opción a un precio accesible de 8,13 €.
Resumen
El Viña Norte 2023 es un blanco de 100% Listán blanco, elaborado por Bodegas Insulares Tenerife en la región de Tacoronte-Acentejo DO-DOP. Su perfil de hierbas secas, flores secas y su toque amargoso lo hacen destacar, ganándose 88 puntos en la cata realizada en mayo de 2024. Este vino de cuerpo ligero, sabroso y con una buena persistencia, se recomienda para maridar con platos ligeros y se ofrece a un precio de 8,13 €.