Introducción
El Valle Molina 2003 Barrica es un vino tinto elaborado por Bodega Teximar, S.L. en la región vinícola de Tacoronte - Acentejo, utilizando principalmente las variedades Cabernet Sauvignon y Listán Negro. Este vino se destaca por su carácter robusto y complejo, ideal para los amantes de los tintos con cuerpo y estructura.
Preparación
- Selección del vino: El Valle Molina 2003 Barrica se produce seleccionando cuidadosamente las uvas de Cabernet Sauvignon y Listán Negro, buscando la madurez óptima y la calidad necesaria para la elaboración de un vino de alta gama.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores complejos sin perder frescura.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente y de boca amplia para permitir una adecuada oxigenación y apreciar todos los matices aromáticos y gustativos del Valle Molina 2003 Barrica.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en capa alta, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: En fase visual, este vino muestra una excelente limpidez, sin partículas en suspensión y con un brillo destacado que denota su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes son frutos rojos maduros como la grosella y la cereza negra, con notas especiadas y un sutil toque de vainilla procedente de su paso por barrica.
- Intensidad: En nariz, presenta una intensidad aromática notable, con una expresión franca y persistente que invita a seguir explorando el vino.
- Complejidad: La complejidad aromática se ve enriquecida por notas balsámicas y un ligero fondo mineral que añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valle Molina 2003 Barrica muestra una entrada potente y estructurada, con taninos maduros y bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio a alto, con una textura sedosa que llena el paladar y deja una sensación envolvente y placentera.
- Persistencia: La persistencia es larga y agradable, con un final que destaca por su equilibrio entre la fruta madura y los sutiles toques de roble.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre la acidez, el alcohol y la estructura del vino, lo cual contribuye a su armonía general y a su capacidad de envejecimiento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valle Molina 2003 Barrica es un vino que impresiona por su complejidad aromática y estructura en boca, ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados. Es una excelente elección para quienes buscan un tinto con carácter y elegancia.
- Maridaje: Se recomienda maridar este vino con carnes a la parrilla, cordero asado o estofados de caza, así como con quesos curados de intensidad media-alta.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta gracias a su calidad indiscutible y su capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Valle Molina 2003 Barrica es un destacado vino tinto de la bodega Teximar, S.L. en Tacoronte - Acentejo, elaborado principalmente con las variedades Cabernet Sauvignon y Listán Negro. Presenta un color rojo intenso, aromas frutales y especiados, un cuerpo estructurado y una persistencia notable. Ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados, es una opción excelente para quienes aprecian vinos complejos y bien estructurados.