Introducción
En el vasto universo de los vinos, el Viña El Drago Marmajuelo Afrutado 2017 se destaca como una joya de la D.O.P. Tacoronte-Acentejo, en España. Este vino blanco de la Bodega Juan José Fuentes Tabares presenta una propuesta única, resaltando por su perfil afrutado y su equilibrio enológico. A continuación, exploraremos sus características en detalle, desde su aspecto visual hasta su perfil gustativo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Viña El Drago Marmajuelo Afrutado 2017, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferiblemente de una bodega que mantenga el vino a una temperatura adecuada y con la correcta humedad para preservar sus características.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse bien frío, entre 8 y 10 grados Celsius, para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura. Evitar temperaturas demasiado bajas, ya que pueden atenuar los aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas, idealmente con un borde más estrecho. Esto ayudará a captar mejor las características aromáticas del Marmajuelo.
Fase visual
- Color: El Viña El Drago Marmajuelo Afrutado 2017 exhibe un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este matiz sugiere una buena maduración y una rica expresión de frutas.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin sedimentos ni turbidez, indicando su correcta filtración y buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes incluyen notas de frutas tropicales como piña y mango, complementados por matices florales que aportan una complejidad interesante.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo una percepción clara de sus notas afrutadas desde el primer acercamiento a la copa.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una evolución en sus aromas que revela capas adicionales de cítricos y un toque sutil de hierbas frescas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña El Drago Marmajuelo Afrutado 2017 ofrece un sabor fresco y frutal, con una predominancia de frutas blancas y un toque de acidez balanceada.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que se adapta bien a su perfil afrutado, brindando una sensación de elegancia y suavidad.
- Persistencia: La persistencia es agradable, con un final que deja una ligera nota cítrica que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El vino logra un buen equilibrio entre sus componentes, con una acidez bien integrada y una fruta que predomina sin resultar excesiva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña El Drago Marmajuelo Afrutado 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y su perfil afrutado. Su equilibrio y complejidad moderada lo convierten en una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas o pescados blancos. Su perfil frutal también lo hace adecuado para aperitivos y quesos suaves.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 84, reflejando su calidad y el disfrute que ofrece a los aficionados a los vinos blancos.
Resumen
El Viña El Drago Marmajuelo Afrutado 2017 es un vino blanco de la D.O.P. Tacoronte-Acentejo que se distingue por su frescura y notas afrutosas. Con una limpieza impecable, una intensidad aromática notable y un equilibrio en boca bien logrado, es una excelente elección para quienes buscan un vino ligero pero con carácter.¿Hay algún aspecto específico del vino o del proceso de cata sobre el que te gustaría saber más?