Introducción
El Tabaibal 2013 Barrica es un vino tinto que destaca por su crianza en barrica, elaborado con una cuidadosa selección de Listán negro y Negramoll. Este vino proviene de la bodega Tabaibal, ubicada en la reconocida zona de Tacoronte-Acentejo en la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de España. Su carácter robusto y su complejidad lo convierten en una opción interesante para los amantes del vino tinto con crianza.
Preparación
Para disfrutar plenamente del Tabaibal 2013 Barrica, es importante seguir ciertas recomendaciones para su
Preparación
.
- Selección del vino: Optar por una botella de Tabaibal 2013 Barrica asegura una experiencia enológica rica y satisfactoria. Asegúrate de que el vino esté en buenas condiciones de conservación y que la botella no tenga daños.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo ancho y una apertura amplia. Esto favorece la oxidación del vino y la liberación de sus aromas, ofreciendo una mejor experiencia sensorial.
Fase visual
La
Fase visual
del Tabaibal 2013 Barrica revela importantes aspectos sobre su estado y calidad.
- Color: El color del vino es rojo oscuro con matices rubí. Esta tonalidad profunda indica una buena crianza en barrica y una concentración de taninos y antocianos.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin sedimentos ni partículas en suspensión, lo que es un signo de buen proceso de vinificación y de un vino bien filtrado.
Fase olfativa
En la
Fase olfativa
, el Tabaibal 2013 Barrica muestra una gama de aromas que reflejan su crianza en barrica.
- Aromas: Los aromas predominantes incluyen notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, combinadas con notas especiadas de vainilla y madera derivadas de la barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una clara presencia de los aromas que invitan a explorar el perfil completo del vino.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con una mezcla de aromas frutales y especiados que evoluciona a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
En la
Fase gustativa
, el Tabaibal 2013 Barrica ofrece una experiencia equilibrada y rica.
- Sabor: El sabor es profundo y afrutado, con notas de ciruela, mora y un toque sutil de madera que aporta elegancia al conjunto.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura que sostiene bien sus sabores y taninos, proporcionando una sensación en boca rica y envolvente.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es bien logrado, haciendo del Tabaibal 2013 Barrica un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tabaibal 2013 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y su bien lograda crianza en barrica. Sus aromas y sabores son intensos y bien equilibrados, lo que lo convierte en una excelente opción para los aficionados al vino que buscan una experiencia rica y gratificante.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a platos de carne roja como bisteques o cordero, así como a quesos curados que complementan su perfil de sabor.
- Puntuación: La puntuación de este vino es 86, reflejando su calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Resumen
El Tabaibal 2013 Barrica es un vino tinto de la bodega Tabaibal, elaborado con Listán negro y Negramoll. Su crianza en barrica le confiere un perfil aromático y gustativo complejo, con un color rojo oscuro, aromas frutales y especiados, y un sabor profundo y equilibrado. Se recomienda servir a 16-18 grados Celsius en copas adecuadas, y es ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 86, es una opción destacada para los amantes del buen vino.