Introducción
El vino Tabares La Vica 2021 es un ejemplo notable de la calidad y diversidad de los vinos españoles. Producido por Tabares4 Bodega y Viñedos en la zona de Tacoronte-Acentejo D.O.P., este tinto combina las variedades Listán negro y Tempranillo, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tabares La Vica 2021, es crucial elegir una botella bien conservada y de origen confiable.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C, para resaltar sus características frutales y minerales.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y transparente, preferiblemente tipo Borgoña, para capturar y concentrar sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con reflejos violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Se observa una limpidez notable, sin sedimentos ni turbidez, garantizando una experiencia visual nítida.
Fase olfativa
- Aromas: Destaca por una expresión frutal dominada por notas de frutas rojas frescas, complementadas con matices florales, especiados y un ligero toque ahumado.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera moderada, lo que invita a explorar más allá del primer contacto.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad aromática que revela capas sutiles y bien integradas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y equilibrado, con una buena acidez que realza su frescura y un carácter mineral distintivo.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que llena el paladar de manera agradable, con una textura suave y sedosa.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma su equilibrio, asegurando una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tabares La Vica 2021 es un vino que combina juventud con profundidad, ideal para quienes buscan descubrir la riqueza de los vinos tintos españoles.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, quesos suaves o platos mediterráneos con hierbas frescas.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
Tabares La Vica 2021 es un vino tinto joven de la D.O.P. Tacoronte-Acentejo, España, elaborado con Listán negro y Tempranillo. Destaca por su color cereza con borde violáceo, aromas frutales y especiados, boca sabrosa y equilibrada, y final persistente. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos suaves.