Introducción
El Tinto Fuentecilla de la Bodega Hermanos Pío Hernández es una exquisita muestra de la tradición vinícola de Tacoronte - Acentejo. Elaborado principalmente con listan negro y un toque de cabernet sauvignon, este vino tinto destaca por su carácter único y su profunda conexión con el terruño volcánico de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tinto Fuentecilla, es crucial elegir una botella de cosecha reciente, asegurando así su frescura y expresión máxima.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura sin perder la elegancia de sus matices.
- Copas: Optar por copas de cristal fino, de forma redondeada y con un borde ligeramente estrecho, permite capturar y concentrar los aromas del vino en nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con destellos violáceos que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza en copa indican un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado desde la vendimia hasta la botella.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos como la frambuesa y la cereza, matizados por sutiles notas especiadas y un leve toque herbáceo.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar sus complejidades con cada nueva inhalación.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo revela capas de aromas que evolucionan desde la fruta fresca hasta los matices más terrosos y minerales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tinto Fuentecilla muestra una armoniosa combinación de frutos rojos maduros con un fondo mineral que refleja su origen volcánico.
- Cuerpo: De cuerpo medio, tiene una estructura equilibrada que combina una textura sedosa con taninos suaves y bien integrados.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación en el paladar, invitando a saborear cada sorbo con deleite.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y su equilibrio general entre fruta, estructura y alcohol hacen de este vino una elección versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Fuentecilla es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Es ideal tanto para disfrutarlo solo como para acompañar una variedad de platos.
- Maridaje: Va perfectamente con carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de cocina tradicional canaria, realzando cada sabor con su presencia sutil pero marcada.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala, el Tinto Fuentecilla destaca por su calidad y carácter representativo de la mejor tradición vinícola de Tacoronte - Acentejo.
Resumen
El Tinto Fuentecilla de Bodega Hermanos Pío Hernández es un vino tinto elaborado principalmente con listan negro y una pequeña proporción de cabernet sauvignon. De color rojo rubí brillante, ofrece aromas intensos a frutos rojos y especias, con una estructura en boca equilibrada, taninos suaves y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, este vino destaca por su complejidad y elegancia, representando fielmente el terruño volcánico de Tacoronte - Acentejo.