Introducción
El San Clemente 2020 Barrica es un vino tinto que refleja la excelencia de la D. O. P. Tacoronte-Acentejo en España. Elaborado por Bodegas LoHer, este vino destaca por su fusión de las variedades Listán negro y Tintilla, criadas con esmero bajo condiciones ideales. Con un perfil sensorial que combina notas frutales, especiadas y ahumadas, es una opción ideal para los amantes de los vinos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: Elija el San Clemente 2020 Barrica para ocasiones especiales donde se busque disfrutar de un vino complejo y estructurado.
- Temperatura: Sirva a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas tipo burdeos para permitir una adecuada oxigenación y apreciar plenamente sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza con borde violáceo, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una expresión frutal predominante de frutas rojas, complementada con notas especiadas, un toque ahumado y sutiles pétalos de rosa.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, invitando al deleite sensorial desde el primer instante.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de fragancias que evolucionan en la copa, añadiendo profundidad a la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una agradable acidez que realza su frescura y un final largo que invita a seguir disfrutando.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra bien su estructura, proporcionando una sensación aterciopelada en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia prolongada deja una impresión memorable, destacando su calidad y carácter.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un equilibrio perfecto entre frescura, frutosidad y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El San Clemente 2020 Barrica es un vino que cautiva por su expresión frutal intensa y su notable complejidad aromática. Ideal para quienes buscan descubrir la riqueza vinícola de Tacoronte-Acentejo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, merece ser apreciado en momentos especiales.
Resumen
El San Clemente 2020 Barrica es un vino tinto de la D. O. P. Tacoronte-Acentejo, con un color cereza y borde violáceo. En nariz muestra una expresión frutal intensa y compleja, con notas especiadas y un toque ahumado. En boca es sabroso y frutoso, con buena acidez y un final largo. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino destaca por su equilibrio y persistencia, siendo una elección excelente para disfrutar en ocasiones especiales.