Introducción
El Blanco de Cráter 2023 es una propuesta de la bodega Bodegas Cráter, situada en la zona de Tacoronte-Acentejo DO DOP de Tenerife, España. Este vino blanco destaca por su original combinación de uvas: un 90% Listán Blanco y un 10% Albillo Criollo. El resultado es un vino fresco, jugoso y equilibrado que, en la cata realizada el 7 de mayo de 2024, obtuvo una puntuación de 90 puntos. Su precio es de 18,00 € por botella, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan disfrutar de los sabores más auténticos de las Islas Canarias.
Preparación
- Selección del vino: El Blanco de Cráter 2023 es ideal para quienes buscan un vino fresco y fácil de beber. Su composición con un 90% de Listán Blanco le otorga una base afrutada, mientras que el Albillo Criollo aporta toques más complejos y ligeros. Este vino es perfecto para disfrutar en una ocasión especial o para acompañar una comida ligera.
- Temperatura: Es recomendable servir el Blanco de Cráter 2023 a una temperatura de entre 8 y 10 ºC. De esta forma, se potencian sus aromas y sabores, manteniendo la frescura sin perder la expresión de sus notas frutales.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un tazón amplio para permitir que el vino se oxigene adecuadamente. De esta manera, se pueden apreciar mejor sus aromas florales y frutales.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Blanco de Cráter 2023 presenta un color pajizo brillante. Su tono claro y brillante refleja su frescura y juventud, invitando a probarlo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una limpieza perfecta. No se perciben impurezas, lo que refuerza la calidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Blanco de Cráter 2023 se muestra muy expresivo, con una combinación de flores blancas, hierbas secas, y notas de fruta blanca y fruta madura. Estos aromas complejos invitan a descubrir diferentes capas en cada sorbo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de sus aromas sin que se sobrecarguen. La frescura de la flor de azahar y la manzana madura se hacen notar sin ser abrumadoras.
- Complejidad: Es un vino de buena complejidad, donde las notas de hierbas secas se mezclan con la fruta madura y los toques florales, ofreciendo una experiencia de cata interesante y variada.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es frutal y equilibrado, con una agradable frescura que lo hace muy fácil de beber. En boca, el Blanco de Cráter 2023 presenta una jugosidad que resalta la fruta blanca madura, dejando una sensación agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero pero con suficiente presencia para ofrecer una experiencia agradable en boca. No resulta pesado, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar platos frescos o ligeros.
- Persistencia: Su persistencia es media, lo que significa que sus sabores se mantienen un rato después de beberlo, pero sin resultar excesivos. Esto le otorga un toque de elegancia y frescura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutas maduras es uno de los puntos más destacados del Blanco de Cráter 2023. La acidez le da frescura y vivacidad, mientras que la madurez de la fruta le aporta complejidad y redondez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco de Cráter 2023 es un vino fresco, equilibrado y fácil de beber, ideal para quienes buscan un vino que combine complejidad con frescura. Su sabor afrutado y su elegancia lo convierten en una excelente opción para maridar con una amplia variedad de platos.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o mariscos. Su frescura y acidez hacen que combine muy bien con preparaciones que necesiten un toque de vivacidad.
- Puntuación: Este vino ha sido valorado con 90 puntos en la cata de 2024. Una excelente puntuación que refleja su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia única a quienes lo prueban.
Resumen
El Blanco de Cráter 2023 es un vino blanco de Bodegas Cráter que se destaca por su frescura, equilibrio y facilidad de beber. Con un 90% de Listán Blanco y un 10% de Albillo Criollo, presenta aromas de flores blancas y frutas maduras. En boca, es jugoso y de cuerpo ligero, con una persistencia media que permite disfrutar de sus sabores durante un buen rato. Su puntuación de 90 puntos y su precio de 18,00 € lo convierten en una opción perfecta para maridar con pescados y mariscos.