Introducción
El Ainhoa 2015 Barrica es un vino blanco con barrica procedente de la D. O. Tacoronte-Acentejo en España. Elaborado por Bodegas Balcón de la Laguna, este vino está compuesto por la variedad Listán blanco, una cepa típica de la región. Su proceso de crianza en barrica le confiere características distintivas que merecen una evaluación detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Ainhoa 2015 Barrica, es importante elegir una botella bien conservada. Este vino se beneficia de una correcta exposición a la temperatura y al ambiente adecuados.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus notas aromáticas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada ayudará a concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Ainhoa 2015 Barrica presenta un color amarillo dorado con matices que reflejan su crianza en barrica, mostrando una intensidad cromática que denota su paso por madera.
- Limpieza: Su aspecto es cristalino y limpio, sin turbidez, lo que indica un buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino ofrece un bouquet de aromas tostados y notas de vainilla, resultado de su crianza en barrica, complementado con matices de frutas blancas como manzana y pera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente al acercar la copa.
- Complejidad: Presenta una buena complejidad en el olfato, con una mezcla de aromas frutales y maderosos que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ainhoa 2015 Barrica muestra un sabor frutal bien integrado con toques de madera. El equilibrio entre acidez y notas de caramelo aporta una experiencia gustativa agradable.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que combina una estructura sólida con una suavidad que facilita su degustación.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de frutas blancas y especias.
- Equilibrio: El vino exhibe un equilibrio entre sus componentes frutales y las notas de crianza, haciendo que cada sorbo sea armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ainhoa 2015 Barrica es un vino blanco con barrica que destaca por su complejidad y equilibrio. La crianza en barrica le confiere características únicas que enriquecen su perfil.
- Maridaje: Es ideal para acompañar pescados y mariscos a la parrilla, así como platos con salsas cremosas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 84 sobre 100, destacándose por su calidad y la integración de sus diferentes características.
Resumen
El Ainhoa 2015 Barrica es un blanco de barrica de la D. O. Tacoronte-Acentejo con un perfil aromático y gustativo bien equilibrado. Su crianza en barrica aporta notas de madera y fruta que enriquecen la experiencia. Ideal para acompañar mariscos y platos cremosos, este vino recibe una puntuación de 84 por su excelente calidad y armonía.