Introducción
El Ainhoa 2016 Barrica es un vino blanco elaborado por Bodegas Balcón de la Laguna, situado en la zona de producción de Tacoronte-Acentejo dentro de la D. O. P. España. Este vino blanco barrica combina dos variedades de uva: Listán blanco y Moscatel de Alejandría. Con una crianza en barrica, este vino ofrece una experiencia sensorial única que resalta la calidad y el carácter de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ainhoa 2016 Barrica en su mejor estado, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente, en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que la etiqueta esté en buen estado y que el corcho no muestre signos de deterioro.
- Temperatura: Se recomienda servir el Ainhoa 2016 Barrica a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y resalte sus matices aromáticos y gustativos.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño que permita una buena circulación del aire. Las copas con forma de tulipa son ideales para apreciar la complejidad de los aromas del Ainhoa 2016 Barrica.
Fase visual
- Color: El Ainhoa 2016 Barrica presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos, una característica que sugiere una crianza en barrica y un buen desarrollo de los compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin partículas en suspensión. La claridad es indicativa de un buen proceso de filtrado y de la calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ainhoa 2016 Barrica ofrece una combinación de aromas de frutas blancas, como manzana y pera, junto con notas especiadas y maderosas aportadas por su crianza en barrica. Se pueden percibir también matices de cítricos y florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los diversos aromas se expresen claramente. Esta característica hace que el vino sea agradable y envolvente.
- Complejidad: El Ainhoa 2016 Barrica muestra una buena complejidad, con una mezcla equilibrada de aromas frutales, florales y especiados. La crianza en barrica añade una capa adicional de profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ainhoa 2016 Barrica es suave y elegante, con sabores de frutas blancas y un toque maderoso. La presencia de acidez y un ligero toque cítrico lo hacen refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que combina bien con su estructura y textura. La crianza en barrica contribuye a una sensación de complejidad y redondez.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto agradable que se mantiene en el paladar después de la cata, destacando los notas frutales y maderosas.
- Equilibrio: El Ainhoa 2016 Barrica muestra un equilibrio excelente entre sus componentes de acidez, frutalidad y maderosos, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ainhoa 2016 Barrica es un vino blanco bien estructurado que ofrece una experiencia sensorial completa. La crianza en barrica aporta una complejidad adicional que enriquece la cata.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y quesos suaves. También puede ser un excelente acompañante para platos con salsas blancas o ensaladas frescas.
- Puntuación: El Ainhoa 2016 Barrica se destaca con una puntuación de 84 puntos, reflejando su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.
Resumen
El Ainhoa 2016 Barrica es un vino blanco barrica de Bodegas Balcón de la Laguna que combina Listán blanco y Moscatel de Alejandría. Presenta un color amarillo dorado, con aromas complejos de frutas blancas y notas maderosas. En boca, es suave y elegante, con una persistencia notable y un equilibrio bien logrado. Es ideal para acompañar mariscos y quesos suaves, y ha sido puntuado con 84 puntos.