Introducción
El Ainhoa Afrutado 2015 es un vino blanco que destaca en la región de Tacoronte-Acentejo, en la D. O. P. de España. Elaborado por las renombradas Bodegas Balcón de la Laguna, este vino se compone de dos variedades predominantes: Listán blanco y Moscatel de Alejandría. Su perfil único combina la frescura de la Listán blanco con la intensidad aromática del Moscatel de Alejandría, ofreciendo una experiencia sensorial distintiva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ainhoa Afrutado 2015 en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente y en un estado óptimo. La conservación adecuada asegura que los sabores y aromas del Listán blanco y el Moscatel de Alejandría se mantengan intactos.
- Temperatura: Servir el Ainhoa Afrutado 2015 a una temperatura adecuada es crucial para apreciar todas sus cualidades. La temperatura recomendada para este vino es entre 8 y 10 grados Celsius, lo que permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente.
- Copas: Utilizar copas adecuadas puede realzar la experiencia de degustación. Se recomienda una copa de vino blanco con un cuenco amplio para permitir la liberación de los aromas del Ainhoa Afrutado 2015.
Fase visual
- Color: El Ainhoa Afrutado 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su juventud y frescura. Esta tonalidad es característica de los vinos blancos elaborados con Listán blanco y Moscatel de Alejandría.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en su aspecto visual, con un brillo claro y sin impurezas. Esta claridad refleja la buena calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ainhoa Afrutado 2015 ofrece una combinación de aromas frutales y florales, con notas predominantes de cítricos y un sutil toque de melaza. Estos aromas son una mezcla de las características del Listán blanco y el Moscatel de Alejandría.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada sin resultar abrumadores. Esta característica contribuye a una experiencia de cata placentera y accesible.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, con una gama de aromas que evoluciona lentamente al aire. Esta evolución es un indicativo de la calidad y la atención en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Ainhoa Afrutado 2015 es fresco y frutal, con predominancia de cítricos y notas herbales. El equilibrio entre la acidez y el dulzor es una característica destacable, ofreciendo una experiencia de degustación agradable.
- Cuerpo: Con un cuerpo ligero a medio, este vino se siente en boca como un vino de gran frescura y vivacidad, ideal para ser disfrutado en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es de media duración, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a seguir disfrutando de la copa.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes componentes del vino es excelente, con una armonía notable entre la acidez, el dulzor y los aromas. Esto contribuye a una experiencia de degustación satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ainhoa Afrutado 2015 es un vino blanco que combina la frescura del Listán blanco con la complejidad del Moscatel de Alejandría. Su equilibrio entre aromas y sabores lo convierte en una opción destacada para aquellos que buscan un vino versátil y refrescante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Su frescura y notas frutales complementan perfectamente estos alimentos, realzando su sabor.
- Puntuación: Con una puntuación de 83 en cata, el Ainhoa Afrutado 2015 se establece como una excelente elección dentro de su categoría, destacando por su calidad y buen equilibrio.
Resumen
El Ainhoa Afrutado 2015 es un vino blanco de la D. O. P. Tacoronte-Acentejo, elaborado con Listán blanco y Moscatel de Alejandría. Presenta un color amarillo pálido y un perfil aromático que mezcla cítricos y notas florales. En boca, ofrece un sabor fresco y frutal con un cuerpo ligero y una persistencia media. Su equilibrio y versatilidad lo hacen adecuado para acompañar una variedad de platos ligeros. Con una puntuación de 83, es una opción recomendada para quienes aprecian vinos frescos y bien elaborados.