Introducción
El 12 Lunas 2008 Barrica es un vino tinto de la D.O. Somontano elaborado por Bodegas El Grillo y La Luna. Con una combinación de 55% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon y 5% Garnacha, este vino se destaca por su perfil equilibrado y su crianza en barrica, que le confiere una complejidad notable. Procedente de una región vinícola con tradición y calidad, ofrece una experiencia sensorial que merece ser explorada con detenimiento.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 12 Lunas 2008 Barrica en su máxima expresión, es esencial seleccionarlo con cuidado. Asegúrate de que la botella se haya almacenado en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro, y de que la etiqueta esté en buen estado.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el 12 Lunas 2008 Barrica exprese mejor sus aromas y sabores, evitando que el calor enmascare sus matices.
- Copas: Utiliza copas de tinto con una amplia apertura. Esto facilita la oxigenación del vino, permitiendo que sus características se desarrollen plenamente y que sus aromas se liberen de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El 12 Lunas 2008 Barrica presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Esta tonalidad indica una buena concentración de pigmentos, resultado de su mezcla de variedades y el paso por barrica.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Una buena limpieza visual es indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y de la correcta conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, combinados con notas de especias y vainilla provenientes de la crianza en barrica. También se pueden detectar matices de tabaco y cuero que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que el vino ofrezca una experiencia olfativa rica y envolvente, revelando la complejidad de sus componentes.
- Complejidad: La complejidad del 12 Lunas 2008 Barrica es notable, con una combinación de aromas frutales, especiados y sutiles notas de madera que se entrelazan armoniosamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino presenta sabores de frutas rojas maduras junto con toques de chocolate y madera. La combinación de estos sabores ofrece una experiencia rica y satisfactoria.
- Cuerpo: El 12 Lunas 2008 Barrica tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una estructura equilibrada y una sensación en boca que invita a disfrutarlo.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias, prolongando el disfrute después de cada sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre sus componentes, con una integración armoniosa de taninos, acidez y sabores, resultando en un vino bien estructurado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2008 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su combinación de variedades y su crianza en barrica le confieren un perfil distintivo que complace tanto a aficionados como a expertos.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabor lo hacen adecuado para acompañar comidas robustas y sabrosas.
- Puntuación: La evaluación del 12 Lunas 2008 Barrica es positiva, destacándose por su calidad y el cuidado en su elaboración. Su puntuación refleja la impresión favorable en cada una de las fases de cata.
Resumen
El 12 Lunas 2008 Barrica es un vino tinto de la D.O. Somontano que ofrece una complejidad notable gracias a su mezcla de Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Con una crianza en barrica que aporta aromas de vainilla y especias, y una excelente persistencia y equilibrio en boca, este vino se presenta como una opción destacada para acompañar carnes rojas y quesos curados.