Introducción
En la vasta oferta de vinos de Somontano D.O., el Perrochico 2018 de la Bodega Bal D’Isábena se destaca como un ejemplar de gran interés. Este vino tinto está compuesto por una cuidadosa mezcla de Garnacha, Tempranillo y Syrah, tres variedades que le otorgan una personalidad única. Con su origen en la reconocida región vinícola de Somontano, en España, este vino promete una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Perrochico 2018, selecciona una botella en óptimas condiciones, idealmente de una tienda especializada que garantice la conservación adecuada del vino. La Bodega Bal D’Isábena ha hecho un excelente trabajo en la elaboración de este tinto, por lo que elegir una botella bien conservada es clave para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: El Perrochico 2018 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su perfil aromático y sabor de manera óptima. Evita servirlo demasiado frío para no enmascarar sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia. Las copas de burdeos son ideales, ya que permiten una mejor oxigenación del Perrochico 2018 y destacan sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Perrochico 2018 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que sugieren su envejecimiento en barrica. La intensidad del color es un reflejo de la rica concentración de los componentes de la Garnacha, Tempranillo y Syrah.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza en el vaso, sin partículas flotantes ni turbidez. Su apariencia clara y brillante sugiere un cuidado proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Perrochico 2018 ofrece una compleja gama de aromas. Se perciben notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, acompañadas por matices de especias y vainilla, resultado de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, pero suficientemente pronunciada para destacar sus características principales sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que se desarrollan al agitar la copa. La combinación de Garnacha, Tempranillo y Syrah contribuye a una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Perrochico 2018 ofrece un sabor frutal con notas de ciruelas y bayas, complementadas por un toque de especias que añaden profundidad al perfil gustativo. La acidez está bien equilibrada, lo que da lugar a un sabor agradable y fresco.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, suficiente para ofrecer una experiencia satisfactoria sin ser demasiado pesado. El equilibrio entre la Garnacha, Tempranillo y Syrah contribuye a su estructura.
- Persistencia: El Perrochico 2018 tiene una persistencia media, dejando una agradable impresión en el paladar que se prolonga con un retrogusto de frutas y especias.
- Equilibrio: El vino demuestra un equilibrio notable entre sus componentes. La combinación de frutas, acidez y taninos está bien integrada, creando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Perrochico 2018 es un vino tinto de gran calidad que ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. Su mezcla de Garnacha, Tempranillo y Syrah aporta una complejidad interesante tanto en nariz como en boca. La cuidadosa elaboración por parte de la Bodega Bal D’Isábena se refleja en cada sorbo.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con carnes rojas y quesos curados. También se puede acompañar de platos de caza o pasta con salsas intensas, ya que su estructura y sabores complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Puntuación: 87
Resumen
El Perrochico 2018 de la Bodega Bal D’Isábena es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una mezcla de Garnacha, Tempranillo y Syrah, ofrece un perfil aromático y gustativo rico. Su color rojo rubí y la limpieza en el vaso son notables, mientras que en nariz se revelan aromas de frutas maduras y especias. En boca, es un vino de cuerpo medio, con una persistencia agradable y un equilibrio destacado. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, recibe una puntuación de 87.