Introducción
El vino Padre Dulce 1997 es un excelente ejemplo de la tradición vinícola de Somontano. Con su denominación de origen y la exclusiva uva listán negro, este tinto representa la pasión y el cuidado que Bodega Monje, S.L. dedica a cada cosecha.
Preparación
- Selección del vino: La meticulosa selección de las uvas listán negro garantiza la calidad superior de Padre Dulce 1997.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tamaño medio para disfrutar plenamente de todos los matices de Padre Dulce 1997.
Fase visual
- Color: Padre Dulce 1997 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez brillante sugiere una cuidadosa clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, Padre Dulce 1997 despliega aromas a frutos rojos maduros, con delicadas notas florales y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Sus aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar sus capas sensoriales con cada copa.
- Complejidad: La complejidad aromática de este vino revela su rica estructura y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Padre Dulce 1997 es suave y equilibrado, con sabores frutales bien integrados y un leve matiz dulce en el retrogusto.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con taninos sedosos que aportan estructura y elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, frutosidad y dulzura sutil.
Conclusiones
- Impresiones generales: Padre Dulce 1997 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, destacándose por su complejidad aromática y su equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su estructura y cuerpo.
- Puntuación: Con una puntuación alta en la escala de calidad, Padre Dulce 1997 es una elección excepcional para cualquier ocasión especial.
Resumen
Padre Dulce 1997 de Bodega Monje, S.L., es un tinto elaborado con uvas listán negro en la región de Somontano. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y notas florales, suavidad en boca con taninos sedosos y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.