Introducción
El vino blanco es un deleite sensorial que captura la esencia de la uva Garnacha blanca, cultivada con esmero por The Wine Hunter Company en la región de Somontano, España. Esta añada particular del Pagos de Antillón 2022 promete sorprender con su color pajizo dorado y una complejidad aromática que combina notas de fruta blanca y asada, con un toque sutil de fósforo y especias dulces. En boca, se revela un carácter salino y mineral, característico de los vinos de esta prestigiosa bodega.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el Pagos de Antillón 2022 implica optar por la excelencia enológica y la expresión única de la Garnacha blanca.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10-12°C para apreciar plenamente su complejidad y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma alargada para resaltar sus aromas y mantener la temperatura adecuada durante la degustación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color pajizo dorado que refleja su madurez y riqueza.
- Limpieza: La limpidez cristalina del vino indica su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet aromático dominado por la fruta blanca y asada, complementado con matices de fósforo, lías finas y especias dulces.
- Intensidad: Los aromas se expresan con una intensidad notable, invitando al disfrute pausado y contemplativo.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas sucesivas de percepciones sensoriales, capturando la esencia del terruño de Somontano.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se experimenta una combinación armoniosa de sabores salinos y minerales, que aportan frescura y carácter distintivo.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que equilibra perfectamente su estructura con su vivacidad.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una sensación prolongada y gratificante que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre sus elementos gustativos asegura un equilibrio perfecto, destacando su carácter único.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Antillón 2022 es un vino blanco que cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial completa y memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados al horno o quesos semicurados, realzando tanto platos ligeros como comidas más elaboradas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El Pagos de Antillón 2022 es un vino blanco elaborado con la variedad Garnacha blanca por The Wine Hunter Company en Somontano, España. Destaca por su color pajizo dorado, aromas de fruta blanca y especias dulces, junto con un paladar salino y mineral. Es perfecto para maridar con mariscos y pescados, y garantiza una experiencia gustativa equilibrada y memorable.