Introducción
El Parraleta Emoción 2007 es un vino tinto de la bodega Bodegas y Viñedos Ballabriga, ubicado en la Denominación de Origen Somontano en España. Este vino es elaborado a partir de la variedad Parraleta, una uva que ofrece características distintivas y una experiencia sensorial única. La añada de 2007 se destaca por su complejidad y equilibrio, reflejando la riqueza del terroir de Somontano y el arte de la vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Parraleta Emoción 2007, es importante elegir una botella en buenas condiciones y con el corcho en perfecto estado. Verificar el almacenaje y la conservación del vino ayudará a asegurar una experiencia óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir el Parraleta Emoción 2007 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese adecuadamente sus aromas y sabores, destacando sus matices complejos.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de borde amplio facilitará una mejor oxigenación y apreciación de las cualidades del Parraleta Emoción 2007. Estas copas permiten que los aromas se concentren y se liberen de manera más eficiente.
Fase visual
- Color: El Parraleta Emoción 2007 presenta un color rojo rubí intenso con matices de granate. Esta tonalidad profunda indica una buena maduración y concentración de sabores.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que sugiere un adecuado proceso de filtrado y clarificación durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Parraleta Emoción 2007 ofrece un bouquet complejo con notas de frutas maduras, como cereza y ciruela, además de matices de vainilla y especias derivadas de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una buena percepción de sus características sin ser abrumadora. Esto facilita una experiencia olfativa agradable y completa.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en sus aromas, con capas de frutas, especias y toques sutiles de madera, que se desarrollan a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Parraleta Emoción 2007 se caracteriza por su sabor equilibrado y frutal, con notas de mora y dátil, así como un leve toque de chocolate que añade profundidad.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a robusto, ofreciendo una sensación agradable y envolvente sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un retrogusto de especias y fruta madura. Esta característica indica una buena estructura y calidad del vino.
- Equilibrio: El Parraleta Emoción 2007 destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Parraleta Emoción 2007 es un vino tinto que combina elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo refleja la riqueza de la uva Parraleta y la habilidad de la bodega para producir vinos de alta calidad.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne roja, caza y quesos curados. Su robustez y complejidad lo hacen adecuado para comidas contundentes y platos ricos en sabor.
- Puntuación: Basado en sus características y la calidad general, el Parraleta Emoción 2007 recibe una puntuación de 91. Este puntaje refleja la excelencia del vino en términos de sabor, equilibrio y estructura.
Resumen
El Parraleta Emoción 2007 es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos Ballabriga en la Denominación de Origen Somontano. Con una temperatura de servicio entre 16 y 18 grados Celsius y servido en copas adecuadas, el vino ofrece un color rojo rubí intenso y una limpieza impecable. Su bouquet de frutas maduras, especias y madera se complementa con un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, el vino recibe una puntuación de 91 por su destacada calidad.