Introducción
El Obergo “Finca la Mata” es un vino tinto de la D.O. Somontano en España que destaca por su carácter y complejidad. Procedente de la bodega Bodegas Obergo, este vino tiene una puntuación destacada en su añada de 2016. Su elaboración refleja la riqueza del terruño de Somontano, ofreciendo una experiencia sensorial única tanto en nariz como en boca.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Obergo “Finca la Mata”, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, preservando su calidad y características originales.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para permitir que sus sabores y aromas se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia apertura ayudará a que el Obergo “Finca la Mata” respire adecuadamente, facilitando la liberación de sus aromas complejos y la apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Obergo “Finca la Mata” presenta un color rojo rubí intenso, con matices que pueden variar hacia tonos más oscuros en los bordes.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, mostrando una claridad cristalina que denota su cuidado en la elaboración y la calidad del vino tinto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Obergo “Finca la Mata” ofrece una mezcla atractiva de frutas rojas maduras, especias sutiles y un toque de madera, lo que refleja su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores, lo que facilita la identificación de sus distintos componentes.
- Complejidad: La complejidad del Obergo “Finca la Mata” es notable, con una gama rica y variada de aromas que se desarrollan con el tiempo, mostrando evolución en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Obergo “Finca la Mata” presenta un sabor equilibrado entre frutos negros y notas especiadas, con un toque de taninos bien integrados.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una estructura que acompaña bien a una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente, lo que resulta en un vino tinto bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obergo “Finca la Mata” es un vino tinto que destaca por su profundidad y equilibrio. Su combinación de aromas y sabores ofrece una experiencia rica y satisfactoria, adecuada tanto para ocasiones especiales como para el disfrute cotidiano.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, platos de caza y quesos curados, complementando la intensidad de estos alimentos con su complejidad y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 en la cata de 2016, el Obergo “Finca la Mata” se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino tinto de calidad y con carácter.
Resumen
El Obergo “Finca la Mata” es un destacado vino tinto de la D.O. Somontano, con un color rojo rubí intenso y una limpieza cristalina. Sus aromas complejos de frutas rojas y especias, junto con un sabor equilibrado y una persistencia notable, lo convierten en una excelente elección para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 88 en su añada de 2016, es una opción recomendable para los aficionados a los vinos con carácter y profundidad.