Introducción
El Obergo “Finca la Mata” 2012 es un vino tinto de la D. O. Somontano, una región vinícola en España conocida por su diversidad y calidad. Este vino está compuesto por una combinación de Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha, que juntos crean una experiencia única. La bodega Bodegas Obergo se destaca por su compromiso con la excelencia, y este vino no es una excepción. A continuación, exploraremos las diferentes características que hacen de este vino tinto una elección interesante para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Obergo “Finca la Mata” 2012, es importante seleccionar una botella en buen estado. Verifique que el vino esté correctamente almacenado y que la botella esté libre de defectos.
- Temperatura: Sirva el vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente las características del Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un amplio cuenco. Esto permitirá que el vino respire y libere sus complejos aromas, mejorando así su experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Obergo “Finca la Mata” 2012 presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos tintos con una crianza moderada. Este tono revela su intensidad y el potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino se muestra claro y sin sedimentos, indicando una correcta vinificación y un proceso de filtrado adecuado. La transparencia del vino es un buen signo de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Obergo “Finca la Mata” 2012 ofrece una mezcla de frutas negras maduras, como cassis y ciruelas, complementadas con sutiles notas de especias y madera. Estas notas provienen de la combinación de las variedades de Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y compleja. La intensidad permite apreciar bien la gama de aromas que ofrece este vino.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas de frutas, especias y un toque de roble. Esta profundidad aromática es característica de los vinos tintos bien estructurados y con un buen potencial de guarda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Obergo “Finca la Mata” 2012 ofrece sabores de frutas rojas y negros, con toques de pimienta y un leve matiz de madera. Estos sabores se equilibran bien, ofreciendo una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una estructura sólida sin resultar pesado. La presencia de las variedades de Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha contribuye a esta estructura equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable impresión de frutas y especias. Esta persistencia prolonga la experiencia del vino en el paladar.
- Equilibrio: El Obergo “Finca la Mata” 2012 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y frutas. Este balance es clave para la armonía general del vino y su disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obergo “Finca la Mata” 2012 es un vino tinto bien elaborado que refleja la calidad de la D. O. Somontano. Su mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha proporciona una experiencia equilibrada y compleja tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos como carne asada, cordero y quesos curados. La estructura del vino complementa estos alimentos, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: Basado en sus características de color, aroma, sabor y equilibrio, el Obergo “Finca la Mata” 2012 recibe una alta puntuación en catas, destacando por su calidad y elegancia.
Resumen
El Obergo “Finca la Mata” 2012 es un vino tinto de la D. O. Somontano, con una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Presenta un color rojo rubí, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos, y con una alta puntuación en catas.