Introducción
El Obergo Caramelos 2012 es un vino tinto de la Denominación de Origen (D. O.) Somontano en España, elaborado por las reconocidas Bodegas Obergo. Este vino, hecho a base de Garnacha, destaca por su carácter y complejidad, ofreciendo una experiencia única a los amantes del buen vino. En esta cata, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas que definen a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Obergo Caramelos 2012, es ideal elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando variaciones de temperatura y luz que puedan afectar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su aroma y sabor de manera equilibrada.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un tazón amplio para facilitar la oxigenación del Obergo Caramelos 2012. Esto ayuda a liberar sus aromas y a disfrutar mejor de sus matices.
Fase visual
- Color: El Obergo Caramelos 2012 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan su madurez y la intensidad de la Garnacha.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión, lo cual indica un buen proceso de filtración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Obergo Caramelos 2012 ofrece una carta de aromas compleja y rica, donde predominan notas de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas, combinadas con matices sutiles de especias y un toque de caramelo que da nombre al vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban con claridad y profundidad.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en la variedad de aromas presentes, que se entrelazan y evolucionan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Obergo Caramelos 2012 ofrece un sabor rico y bien estructurado, con notas de frutas rojas, taninos suaves y un toque de caramelo que complementa su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, equilibrado y con una textura sedosa que enriquece la experiencia.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabor es excelente, lo que convierte a este vino en una opción armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obergo Caramelos 2012 es un vino tinto destacado por su complejidad y elegancia. La combinación de aromas y sabores crea una experiencia de cata muy satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se puede disfrutar acompañado de platos como carnes asadas, quesos curados y embutidos. Su perfil equilibrado y su persistencia lo hacen un compañero versátil para comidas ricas y sabrosas.
- Puntuación: El Obergo Caramelos 2012 obtiene una puntuación de 89 en nuestra cata, destacándose por su calidad y carácter.
Resumen
El Obergo Caramelos 2012 es un vino tinto de la D. O. Somontano, elaborado con Garnacha y presentado en un color rojo rubí profundo. Su perfil aromático es complejo y la experiencia gustativa es equilibrada, con una persistencia notable. Ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 89 por su excelente calidad.