Introducción
En el corazón del Somontano, una de las denominaciones de origen más reconocidas de España, encontramos el La Miranda de Secastilla 2016. Este vino tinto es una destacada muestra del arte vinícola de la bodega Viñas del Vero, con una composición que combina 85% Garnacha, 12% Syrah y 3% Parraleta. Esta mezcla de variedades proporciona una expresión única de la región, capturando la esencia de su terroir.
Preparación
Para disfrutar al máximo del La Miranda de Secastilla 2016, es crucial seguir algunos pasos en su preparación.
- Selección del vino: Asegúrate de seleccionar una botella bien conservada, preferiblemente almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad para preservar sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir el La Miranda de Secastilla 2016 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente su frutalidad y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de buen tamaño para permitir que el vino respire y se oxigene adecuadamente, lo cual intensifica sus aromas y sabores.
Fase visual
La primera impresión del La Miranda de Secastilla 2016 se obtiene observando su apariencia.
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con matices violáceos, lo que indica su juventud y la presencia predominante de la Garnacha.
- Limpieza: Es un vino con una excelente limpieza, mostrando claridad y brillantez sin sedimentos visibles.
Fase olfativa
En esta fase, el La Miranda de Secastilla 2016 revela su complejidad a través de sus aromas.
- Aromas: Se perciben aromas de frutas rojas, como cereza y fresa, acompañados por notas sutiles de especias y un toque de herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia destacada de sus notas frutales y especiadas.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad agradable, con capas de aromas que se despliegan al respirar.
Fase gustativa
En el paladar, el La Miranda de Secastilla 2016 ofrece una experiencia completa.
- Sabor: Los sabores de fruta madura, como ciruela y mora, se equilibran con notas de madera y vainilla provenientes de su crianza.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que proporciona una sensación agradable en boca, sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que deja una agradable sensación de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente, haciendo de este vino una opción muy armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Miranda de Secastilla 2016 es un vino tinto que destaca por su elegancia y equilibrio. Su mezcla de variedades le otorga una riqueza de sabores y aromas que lo hacen destacar dentro de la denominación Somontano.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, caza y quesos curados, realzando los sabores de los platos con los que se acompaña.
- Puntuación: El La Miranda de Secastilla 2016 ha sido calificado con 89 puntos en cata, reflejando su calidad y la destreza de la bodega en la elaboración de vinos de alta gama.
Resumen
El La Miranda de Secastilla 2016 es un vino tinto de la bodega Viñas del Vero, elaborado con 85% Garnacha, 12% Syrah y 3% Parraleta, que ofrece una experiencia sensorial completa. Con un color rojo intenso, una aroma frutal y especiado, y un sabor equilibrado con notas de fruta madura y madera, este vino se presenta como una excelente opción para acompañar una variedad de platos y disfrutar de un momento de alta calidad vinícola.