Introducción
La Miranda de Secastilla 2017 es un vino tinto que destaca por su composición y procedencia. Elaborado por Viñas del Vero en la D.O. Somontano de España, este tinto es una expresión del carácter único de la región. Su mezcla de 85% Garnacha, 12% Syrah y 3% Parraleta ofrece un perfil interesante y complejo, ideal para los aficionados al buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de La Miranda de Secastilla 2017, se recomienda elegir una botella en buenas condiciones, asegurándose de que no presente daños en el corcho o etiquetas que puedan afectar la calidad.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen mejor sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia de degustación óptima.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el vino respire adecuadamente. Esto ayudará a resaltar sus aromas y facilitará la apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: La Miranda de Secastilla 2017 presenta un color rojo intenso, con matices que pueden variar desde el granate hasta el rubí, dependiendo de la luz. Este color refleja la riqueza y la maduración del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos visibles ni turbidez. Su aspecto es brillante, lo que indica un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de hierbas frescas. La presencia de Garnacha y Syrah contribuye a esta diversidad aromática.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, ofreciendo una franqueza que invita a explorar más a fondo el perfil del vino. Los aromas se mantienen persistentes sin ser abrumadores.
- Complejidad: La Miranda de Secastilla 2017 destaca por su complejidad en el número y variedad de aromas que ofrece, reflejando la cuidada mezcla de sus variedades de uva y su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino revela un sabor equilibrado entre frutas maduras y especias, con matices que se desarrollan lentamente. La Garnacha proporciona un toque dulce y jugoso, mientras que el Syrah añade un carácter más estructurado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una textura sedosa que resalta en el paladar. Esta característica lo hace adecuado para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final prolongado que deja un agradable recuerdo de frutas y especias.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Miranda de Secastilla 2017 es un tinto que ofrece una experiencia de cata rica y variada. Su perfil es una expresión elegante y bien equilibrada de las uvas Garnacha, Syrah y Parraleta, destacándose por su complejidad y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos de guisos o asados. Su estructura y sabores complementan estos alimentos, realzando las notas del vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos en la cata de 2019, La Miranda de Secastilla 2017 es un vino que refleja un alto nivel de calidad y refinamiento, recomendando su disfrute tanto para expertos como para aficionados.
Resumen
La Miranda de Secastilla 2017 es un vino tinto de la D.O. Somontano que combina 85% Garnacha, 12% Syrah y 3% Parraleta. Presenta un color intenso, aromas complejos y una sabrosura equilibrada en boca. Con una puntuación de 89 puntos, es ideal para acompañar carnes y quesos. Su temperatura recomendada es de 16 a 18 grados Celsius y debe servirse en copas adecuadas para potenciar su perfil.