Introducción
El vino Idrias Abriego 2003 Roble es una joya vinícola procedente de la Bodega Sierra de Guara en la región vinícola de Somontano. Elaborado con una mezcla meticulosa de uvas, siendo un tinto compuesto por un 50% de tempranillo, un 25% de cabernet sauvignon y otro 25% de merlot, este vino encarna la rica tradición vinícola de la zona, ofreciendo una experiencia sensorial única y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un lugar fresco y oscuro para almacenar el vino, protegiéndolo de la luz y las fluctuaciones de temperatura.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para permitir que los aromas se desarrollen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipa para concentrar los aromas hacia la nariz y apreciar mejor el color del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos visibles, mostrando un cuidadoso proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos como cereza y grosella, complementados por notas sutiles de vainilla y tostado provenientes de su paso por roble.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática marcada, que invita a explorar sus capas con cada copa.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática notable, combinando frutas maduras con elegantes toques de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y equilibrado, con taninos suaves que envuelven el paladar y un final persistente que deja recuerdos frutales y especiados.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que refleja armonía entre sus componentes, sin excesos ni carencias.
- Persistencia: Su persistencia es notable, prolongando los sabores durante varios segundos después de cada sorbo.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez, asegurando una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Idrias Abriego 2003 Roble es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para disfrutar en momentos especiales o acompañando una comida refinada.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potenciando sus cualidades tanto aromáticas como gustativas.
- Puntuación: 92/100 puntos. Un vino que no solo cumple, sino que supera las expectativas por su calidad y equilibrio.
Resumen
Idrias Abriego 2003 Roble es un destacado tinto de la Bodega Sierra de Guara, región de Somontano, que ofrece aromas intensos a frutos rojos y una complejidad notable en boca. Con cuerpo medio y taninos suaves, su persistencia y equilibrio lo convierten en una elección excelente para maridar con carnes rojas y quesos curados.