Introducción
El Glárima de Sommos 2016 es un vino blanco que destaca por su elegante combinación de Chardonnay y Gewürztraminer. Proveniente de la Bodega Sommos y de la Denominación de Origen Somontano en España, este vino es un reflejo del compromiso con la calidad y el carácter distintivo de la región. Con un perfil que mezcla frescura y complejidad, este vino es ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: El Glárima de Sommos 2016 se presenta como una excelente opción para acompañar una variedad de platos. La combinación de Chardonnay y Gewürztraminer le otorga un carácter distintivo que debe ser disfrutado en el momento adecuado para apreciar su plena expresión.
- Temperatura: Para obtener el mejor resultado, se recomienda servir el Glárima de Sommos 2016 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen todos los matices de su perfil aromático y gustativo.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma ligeramente más ancha en la base y un borde más estrecho en la parte superior ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de la frescura del Glárima de Sommos 2016.
Fase visual
- Color: El Glárima de Sommos 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo que indica una buena intensidad y una posible evolución en el tiempo. Esta tonalidad refleja su elegancia y su origen en un clima favorable para el desarrollo de los aromas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin ninguna turbidez, lo que subraya su buen estado y su cuidado en el proceso de vinificación. La claridad en la copa es un buen indicador de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Glárima de Sommos 2016 ofrece una mezcla compleja de aromas frutales y florales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de especias. El Gewürztraminer aporta un matiz exótico que enriquece el perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada, permitiendo que se distingan claramente los diferentes componentes sin que uno sobrepase a los demás. Esta intensidad asegura una experiencia olfativa placentera.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en sus aromas, con capas que se despliegan de manera gradual y ofrecen una experiencia olfativa dinámica. Los toques de especias y frutas maduras añaden profundidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Glárima de Sommos 2016 revela un sabor fresco y equilibrado, con una buena mezcla de notas frutales y un leve toque de mineralidad. Esta combinación crea una experiencia gustativa que es a la vez vivaz y satisfactoria.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una textura agradable sin resultar demasiado pesado. Este equilibrio es ideal para disfrutarlo en diferentes ocasiones y con variados tipos de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y un leve toque especiado que invita a dar el siguiente sorbo.
- Equilibrio: El Glárima de Sommos 2016 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes frutales y ácidos. Esta armonía es clave para su disfrute y resalta su elegancia y sofisticación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Glárima de Sommos 2016 es un vino blanco que se destaca por su elegancia y frescura. La combinación de Chardonnay y Gewürztraminer resulta en una experiencia sensorial completa que ofrece tanto complejidad como equilibrio.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y perfil aromático complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Glárima de Sommos 2016 recibe una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia gustativa y aromática sobresaliente.
Resumen
El Glárima de Sommos 2016 es un vino blanco de la Bodega Sommos en la Denominación de Origen Somontano que combina Chardonnay y Gewürztraminer. Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, aromas complejos y una excelente limpieza. En boca, ofrece frescura, un cuerpo medio y una buena persistencia. Es ideal para acompañar mariscos y pescados, y ha recibido una puntuación de 88 puntos, destacándose por su equilibrio y elegancia.