Introducción
En la rica región vinícola de Somontano, Bodega Sommos nos presenta el Glárima de Sommos 2017, un vino blanco que destaca por la combinación de Chardonnay y Gewürztraminer. Este vino es una manifestación de la calidad que caracteriza a la Denominación de Origen Somontano. Su elaboración meticulosa y su origen en una región de prestigio en España hacen de este vino una opción interesante para los amantes del vino blanco.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Glárima de Sommos 2017, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente en un ambiente fresco y oscuro. La correcta conservación asegura que el vino blanco mantenga todas sus cualidades originales y frescura.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Glárima de Sommos 2017 exhiba plenamente sus aromas y sabores, sin que el frío excesivo los adule.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con forma de tulipa para favorecer la concentración de sus aromas. La forma de la copa ayuda a que los aromas se concentren en el área superior, ofreciendo una experiencia olfativa más rica.
Fase visual
- Color: El Glárima de Sommos 2017 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Este color denota juventud y frescura, características esperables en un vino blanco de esta categoría.
- Limpieza: El vino es cristalino y presenta una notable limpieza en el vaso. Esta claridad es una señal de su buen estado y adecuada filtración durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Glárima de Sommos 2017 ofrece una aroma compleja con notas de frutas tropicales como piña y mango, complementadas por matices florales que recuerdan a rosas. Los aromas florales y afrutados son típicos de la mezcla de Chardonnay y Gewürztraminer.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores. Esta intensidad equilibrada es ideal para un vino blanco de alta calidad.
- Complejidad: La complejidad en el aroma del Glárima de Sommos 2017 revela la habilidad del enólogo para combinar las variedades de uva y producir un vino con múltiples capas de aroma que se despliegan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Glárima de Sommos 2017 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y una ligera mineralidad. Este perfil de sabor es característico de la combinación de Chardonnay y Gewürztraminer.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación agradable en boca sin resultar pesado. Este equilibrio en el cuerpo permite disfrutarlo como un vino blanco versátil.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda a las notas de frutas tropicales. Esta durabilidad en el sabor es un indicativo de la calidad del Glárima de Sommos 2017.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, haciendo que el Glárima de Sommos 2017 sea un vino blanco armonioso y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Glárima de Sommos 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. La combinación de Chardonnay y Gewürztraminer resulta en un producto que ofrece tanto en nariz como en boca una experiencia rica y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su perfil fresco y afrutado complementa perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Glárima de Sommos 2017 se merece una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y expresión en el vino blanco de la región de Somontano.
Resumen
El Glárima de Sommos 2017 es un vino blanco que combina Chardonnay y Gewürztraminer, ofreciendo un perfil aromático y gustativo equilibrado y complejo. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, este vino revela sus mejores cualidades. Su color, limpieza, intensidad y complejidad en el aroma, junto con su sabor fresco y su persistencia, lo convierten en una excelente opción para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 88, el Glárima de Sommos 2017 es una expresión destacada del vino blanco de Somontano.