Introducción
El Glárima de Sommos 2018 Roble es un vino blanco que proviene de la Denominación de Origen Somontano en España. Este Chardonnay de 2018 ha sido envejecido en barricas de roble, lo que le confiere una complejidad y profundidad notables. La bodega Sommos ha puesto especial cuidado en la elaboración de este vino, lo cual se refleja en su elegante perfil y en la calidad de sus características.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar todas las cualidades del Glárima de Sommos 2018 Roble, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y a oscuras. El vino debe ser servido con el mayor cuidado para preservar sus matices.
- Temperatura: El Glárima de Sommos 2018 Roble debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera adecuada, evitando que el roble o la fruta se vuelvan demasiado prominentes.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un vaso ligeramente más ancho es ideal para el Glárima de Sommos 2018 Roble. Esto permitirá que los aromas se concentren y se liberen de manera óptima, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Glárima de Sommos 2018 Roble presenta un color dorado pálido, que sugiere su crianza en barrica de roble. Este tono dorado es característico de los vinos blancos que han sido sometidos a un envejecimiento moderado.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto cristalino y brillante es indicativo de su cuidado durante el proceso de elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Glárima de Sommos 2018 Roble ofrece una combinación de frutas blancas como la pera y la manzana, junto con notas sutiles de vainilla y madera derivadas del roble. Los aromas son bien integrados y agradables.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin ser abrumadores. La elegancia en el perfil olfativo es un punto destacable de este vino.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una combinación de notas frutales y especias que evolucionan a medida que el vino se airea. Esta riqueza de matices sugiere un cuidado meticuloso en la crianza y elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Glárima de Sommos 2018 Roble ofrece un sabor fresco con notas de cítricos y melaza, complementado por una sutil influencia de roble que añade un toque de caramelo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave y bien equilibrada. El paso por boca es elegante y redondeado, proporcionando una experiencia placentera.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y un ligero toque amaderado. La longitud en boca es un buen indicador de su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el alcohol y el roble es excelente. Ninguno de estos elementos sobresale demasiado, logrando una armonía que hace del Glárima de Sommos 2018 Roble una opción versátil y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Glárima de Sommos 2018 Roble es un vino que destaca por su elegancia y sutileza. La combinación de Chardonnay con un toque de crianza en roble le confiere una profundidad y complejidad que es a la vez sofisticada y accesible.
- Maridaje: Este vino blanco se complementa bien con una variedad de platos, como mariscos, pescados a la parrilla y quesos suaves. Su versatilidad lo hace adecuado para distintas ocasiones gastronómicas.
- Puntuación: En términos de calidad, el Glárima de Sommos 2018 Roble merece una puntuación destacada, gracias a su equilibrio, complejidad y atractivo general. Su puntuación en cata refleja el cuidado y la atención a los detalles en su producción.
Resumen
El Glárima de Sommos 2018 Roble es un vino blanco de la Denominación de Origen Somontano que destaca por su crianza en barricas de roble. Presenta un color dorado pálido y una excelente limpieza. En nariz, ofrece una mezcla armoniosa de frutas blancas y notas de roble, mientras que en boca muestra un sabor fresco con un cuerpo medio y una buena persistencia. Su equilibrio entre acidez y madera es notable, haciendo que sea un vino versátil y elegante, ideal para acompañar diversos platos y ocasiones.