Introducción
El Glárima de Sommos 2019 Roble es un vino tinto que ha sido elaborado por la Bodega Sommos en la denominación de origen Somontano. Este vino presenta una interesante combinación de Merlot y Cabernet Sauvignon, dos variedades de uva que aportan complejidad y elegancia. Con una crianza en roble que le otorga un carácter distintivo, el Glárima de 2019 se destaca por su equilibrio y expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Glárima de Sommos 2019 Roble, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones, asegurándose de que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro. La cosecha 2020 es especialmente apreciada por su equilibrio y frescura.
- Temperatura: Este tinto roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, optimizando la experiencia de cata.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una abertura amplia ayuda a que el Glárima de Sommos 2019 Roble respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la percepción de sus sabores.
Fase visual
- Color: El color del Glárima de Sommos 2019 Roble es un rojo rubí intenso con matices violáceos. Este tono profundo indica una buena maturación y una crianza en roble.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza y brillantez, sin turbidez, lo que refleja su cuidado en la elaboración y su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Glárima de Sommos 2019 Roble ofrece una mezcla atractiva de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con notas de vainilla y especias derivadas de su paso por roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una evolución en sus aromas que revela capas de frutas y madera. Esta complejidad es una característica apreciada de la crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Glárima de Sommos 2019 Roble presenta un sabor equilibrado que combina frutas maduras con toques de madera y especias. La acidez es bien integrada, proporcionando frescura.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una estructura sólida pero no demasiado pesada, lo que lo hace adecuado para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación de fruta y roble.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre fruta, madera y acidez que lo convierte en una opción versátil para acompañar diferentes platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Glárima de Sommos 2019 Roble es un vino que destaca por su elegancia y equilibrio. Su crianza en roble añade una dimensión extra que enriquece la experiencia de cata.
- Maridaje: Este tinto roble es ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados o platos de pasta con salsas ricas. Su versatilidad permite que se disfrute con una variedad de comidas.
- Puntuación: El Glárima de Sommos 2019 Roble merece una puntuación de 87, reflejando su calidad y atractivo en la categoría de tinto roble.
Resumen
El Glárima de Sommos 2019 Roble es un tinto que combina Merlot y Cabernet Sauvignon con una crianza en roble, resultando en un vino de gran elegancia y equilibrio. Su color rojo rubí y sus aromas de fruta y madera lo hacen destacarse. En boca, ofrece un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar una variedad de platos, este vino recibe una puntuación de 87, consolidándose como una opción excelente dentro de la categoría de tinto roble.