Introducción
El Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 es un vino blanco fermentado en barrica de la bodega Bodegas El Grillo y La Luna. Proveniente de la D.O. Somontano en España, este Chardonnay se destaca por su proceso de fermentación en barrica, que le confiere una profundidad y complejidad únicas. La bodega, reconocida por su atención a los detalles y su dedicación a la calidad, nos ofrece un vino que refleja la elegancia y el carácter de la región. Con una añada de 2015, este vino blanco promete una experiencia sensorial rica y envolvente.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015, selecciona una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, a una temperatura constante y en un lugar oscuro, para mantener su integridad y características.
- Temperatura: El vino debe ser servido a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 muestre su complejidad aromática y su equilibrio en boca, sin que la fermentación en barrica opaque sus cualidades.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura moderada. Esto permite una correcta oxigenación y apreciación de los aromas y sabores del vino. Las copas de boca ancha son ideales para liberar los matices sutiles que el Chardonnay tiene para ofrecer.
Fase visual
- Color: El Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 presenta un color dorado pálido, con reflejos brillantes que denotan su paso por barrica. Este tono sugiere la complejidad y el envejecimiento del vino, destacándose por su elegancia visual.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante. No se aprecian sedimentos ni turbidez, lo cual es indicativo de una vinificación cuidadosa y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 revela una combinación de aromas de frutas maduras como manzana y pera, junto con sutiles notas de vainilla y tostado provenientes de la fermentación en barrica. Estos aromas se entrelazan para ofrecer una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que se siente claramente sin ser abrumadora. Los aromas se desarrollan con profundidad, sugiriendo una excelente integración de los componentes del vino.
- Complejidad: La complejidad es una de las características destacadas de este vino. Las notas frutales y las matices de la barrica se combinan en un bouquet que ofrece una experiencia olfativa sofisticada y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 muestra sabores de frutas maduras, complementados con notas de mantequilla y especias, gracias a su fermentación en barrica. El sabor es equilibrado y bien estructurado, ofreciendo una experiencia placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura cremosa que refleja su paso por barrica. Este cuerpo le da una presencia destacada en el paladar, sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con un final que deja un recuerdo agradable de notas frutales y toques de roble. La duración en boca es indicativa de un vino bien elaborado.
- Equilibrio: El equilibrio del Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 es ejemplar. La acidez, el cuerpo y las notas de barrica están perfectamente integrados, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 es un vino blanco fermentado en barrica que demuestra la habilidad de la Bodega El Grillo y La Luna para crear vinos de alta calidad. Su perfil aromático y gustativo refleja una excelente integración de las características de la barrica y el carácter del Chardonnay.
- Maridaje: Este vino blanco es ideal para acompañar platos como pescados en salsa, mariscos y aves. También puede combinarse con quesos cremosos o platos de pasta con salsas suaves, donde sus notas de barrica complementarán los sabores.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 92 puntos, destacándose por su calidad y complejidad. El Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 es una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia vinícola refinada.
Resumen
El Canto del Grillo Cri, Cri, Cri 2015 es un vino blanco fermentado en barrica de la D.O. Somontano que combina elegancia y profundidad. Con un color dorado pálido, aromas complejos y un sabor equilibrado, este Chardonnay ofrece una experiencia sensorial completa. Ideal para maridar con platos delicados, este vino ha sido valorado con 92 puntos, destacando por su calidad y el trabajo de la Bodega El Grillo y La Luna.