Introducción
El vino blanco de la bodega Viñas del Vero, S. A., proveniente de la región de Somontano, es un ejemplo destacado de la calidad y la tradición vinícola española. En esta ocasión, exploraremos las características y el perfil sensorial del vino Gewürztraminer elaborado en el año 1999.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las complejidades del Gewürztraminer de Viñas del Vero, S. A., es crucial elegir una botella bien conservada, idealmente de añadas más maduras como la de 1999.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y equilibrar sus aromas florales y especiados.
- Copas: Utilizar una copa de tulipa alta y delgada facilitará la concentración de los aromas y dirigirá el vino hacia la parte frontal del paladar, realzando su estructura y complejidad.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: La limpieza en copa revela la pureza de este blanco sin ningún tipo de sedimento, mostrando su elaboración cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas principales son intensamente florales, con notas de rosas y lichis, complementados por matices especiados como el jengibre y la pimienta blanca.
- Intensidad: Es un vino de alta intensidad aromática, que cautiva desde el primer acercamiento a la copa.
- Complejidad: Su complejidad se revela en capas, con una evolución en copa que muestra su riqueza sensorial y su origen en un terroir excepcional.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gewürztraminer 1999 de Viñas del Vero se caracteriza por su dulzor equilibrado, con sabores que recuerdan a frutas tropicales maduras y especias suaves.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar y deja una sensación suave y aterciopelada.
- Persistencia: Su persistencia es notable, con un final largo y satisfactorio que invita a seguir disfrutando de sus matices.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzor es perfecto, asegurando una armonía en cada sorbo y en cada fase de degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gewürztraminer 1999 de Viñas del Vero es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina frescura y estructura en cada copa.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de cocina asiática, especialmente aquellos con sabores picantes y agridulces, así como quesos suaves y postres no muy dulces.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta gracias a su calidad excepcional y su capacidad de envejecimiento, reflejando lo mejor del Gewürztraminer español.
Resumen
El Gewürztraminer 1999 de Viñas del Vero es un vino blanco excepcional de la región de Somontano, que cautiva con sus aromas florales y especiados, su frescura equilibrada en boca y su persistente final. Perfecto para acompañar una variedad de platos, representa la excelencia vinícola de España en cada sorbo.