Introducción
En el vasto mundo del vino, el Castillo de Monesma 2009 Roble se presenta como una expresión destacada de la D.O. Somontano. Este tinto roble combina en su elaboración 80% de Cabernet Sauvignon con 20% de Merlot, lo que le confiere un carácter distintivo y complejo. La bodega Dalcamp, ubicada en la región de Somontano en España, ha creado con este vino una experiencia sensorial que merece una detallada evaluación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Castillo de Monesma 2009 Roble, es crucial seleccionar una botella bien conservada y en óptimas condiciones. La edad del vino y el tipo de crianza son factores determinantes para apreciar sus características.
- Temperatura: Servir el Castillo de Monesma 2009 Roble a una temperatura adecuada es esencial. La temperatura recomendada para este vino es de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permite que sus matices se desarrollen plenamente.
- Copas: Utilizar copas adecuadas puede realzar la experiencia de degustación. Se recomienda usar copas de vino tinto con una forma que favorezca la oxigenación, permitiendo que el Castillo de Monesma 2009 Roble exprese todos sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: A la vista, el Castillo de Monesma 2009 Roble exhibe un color rojo rubí intenso con matices que denotan su crianza en roble. Este tono sugiere una buena maduración y una rica estructura.
- Limpieza: La claridad del vino es notable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su calidad y un proceso de filtrado adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Castillo de Monesma 2009 Roble ofrece una complejidad aromática que mezcla frutas rojas como cerezas y frambuesas con notas especiadas y un ligero toque de vainilla aportado por su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, permitiendo captar claramente los diferentes componentes que el vino presenta.
- Complejidad: La complejidad olfativa es alta, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea, revelando matices terrosos y herbales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Monesma 2009 Roble ofrece un sabor equilibrado, con predominio de frutas maduras y un sutil toque a madera.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio que se siente sedoso y envolvente, mostrando una buena estructura sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que hace que el Castillo de Monesma 2009 Roble sea un vino muy armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Monesma 2009 Roble es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su combinación de Cabernet Sauvignon y Merlot le otorga un perfil distintivo que es tanto satisfactorio como sofisticado.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos como carnes rojas asadas, embutidos curados y quesos semicurados, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Basado en su calidad y carácter, el Castillo de Monesma 2009 Roble recibe una puntuación de 85 puntos, destacándose en su categoría y región.
Resumen
El Castillo de Monesma 2009 Roble es un tinto roble de la D.O. Somontano que combina 80% de Cabernet Sauvignon y 20% de Merlot. Apreciado por su color rojo rubí, su aroma complejo y su sabor equilibrado, este vino ofrece una experiencia completa que se complementa con una buena persistencia y estructura. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos, ha sido evaluado con una puntuación de 85 puntos.