Introducción
El 12 Lunas 2012 Barrica es un vino tinto de la bodega Bodegas El Grillo y La Luna, procedente de la denominación de origen Somontano en España. Este vino se destaca por su crianza en barrica, que aporta una serie de matices y complejidades únicas. Elaborado con uvas seleccionadas, representa una muestra ejemplar de la calidad de los vinos de esta región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 12 Lunas 2012 Barrica, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega se asegura de que cada botella conserve sus cualidades a lo largo del tiempo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el 12 Lunas 2012 Barrica muestre todo su potencial y sus notas de barrica se expresen de manera equilibrada.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto de cristal ancho y de boca abierta es ideal para este vino. Esto facilita una mejor oxigenación y permite que los aromas se desarrollen completamente.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 12 Lunas 2012 Barrica presenta un color rojo rubí profundo. Este tono indica una buena intensidad y la presencia de matices que reflejan su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos visibles. Esto es indicativo de un buen proceso de filtrado y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 12 Lunas 2012 Barrica revela aromas complejos que combinan notas de frutas maduras, vainilla, y un ligero toque especiado. La influencia de la barrica es notable, aportando matices de madera y tostado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad es destacable, con una variedad de notas aromáticas que se desarrollan a medida que el vino respira. Esto refleja la maduración en barrica y la calidad de las uvas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2012 Barrica ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas negras y un toque de madera. Los sabores son intensos y bien definidos.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que permite una buena persistencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una impresión duradera de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tannins y sabores es sobresaliente, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2012 Barrica es un vino tinto de gran calidad que destaca por su complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica le confiere un perfil aromático y gustativo distintivo, haciendo de cada copa una experiencia memorable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja a la parrilla, carnes estofadas y quesos curados. Su estructura y sabor enriquecen estos platos, creando combinaciones gastronómicas satisfactorias.
- Puntuación: En una escala de 0 a 100, el 12 Lunas 2012 Barrica obtiene una puntuación de 88. Esta calificación refleja su excelente calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El 12 Lunas 2012 Barrica es un vino tinto de la denominación de origen Somontano, elaborado por Bodegas El Grillo y La Luna. Con una crianza en barrica, ofrece un color rojo rubí profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino destaca por su persistencia y equilibrio, obteniendo una puntuación de 88.