Introducción
En el vasto universo de los vinos, cada botella cuenta una historia única. Hoy exploramos el 12 Lunas 2017, un rosado de Bodegas El Grillo y La Luna que proviene de la D.O. Somontano en España. Este vino se destaca por su perfil fresco y elegante, y está elaborado a partir de la variedad Syrah. Acompáñenos en esta cata para descubrir los detalles que hacen especial a este vino.
Preparación
- Selección del vino: El 12 Lunas 2017 es un rosado que se distingue por su origen en la D.O. Somontano y la selección de la variedad Syrah. Elegir este vino es optar por una experiencia de frescura y sofisticación, con notas que reflejan el carácter de la región y la uva utilizada.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este rosado, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su frescura y sus matices aromáticos de manera óptima.
- Copas: El 12 Lunas 2017 debe servirse en copas de vino blanco o copas de tulipa. Estas copas permiten una mejor apertura de los aromas y favorecen una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 12 Lunas 2017 presenta un color rosa pálido con reflejos ligeramente salmonados. Este tono sugiere una frescura y ligereza en el vino, típico de los rosados bien elaborados.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el cristal, sin turbidez alguna. Esta claridad es un indicio de su buena elaboración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 12 Lunas 2017 ofrece una buena intensidad aromática con notas predominantes de frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, acompañadas de ligeros matices florales. Esta combinación aporta un perfil aromático muy atractivo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, lo que permite apreciar cada nota sin que ninguna domine sobre las demás. Esto contribuye a una experiencia olfativa equilibrada y elegante.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad para un rosado, con una gama aromática que evoluciona al agitar la copa, revelando matices adicionales y profundos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2017 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque de mineralidad. El equilibrio entre acidez y dulzura es muy agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que hace que sea muy fácil de beber. Su textura es suave y aterciopelada, con una estructura que soporta bien su perfil aromático.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un final agradable que recuerda las notas de frutas rojas y cítricos. Esta persistencia es suficiente para disfrutar de un buen retrogusto.
- Equilibrio: El 12 Lunas 2017 presenta un equilibrio excelente entre acidez, frescura y sabor. Este equilibrio hace que el vino sea versátil y adecuado para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2017 es un rosado que impresiona por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la D.O. Somontano y el carácter de la variedad Syrah.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o pasta con salsas suaves. Su frescura complementa perfectamente estos alimentos, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: El 12 Lunas 2017 merece una puntuación de 90 puntos por su calidad y la experiencia que ofrece. Es un excelente representante de los rosados de la D.O. Somontano y una opción muy recomendable para los amantes de este estilo de vino.
Resumen
El 12 Lunas 2017 es un rosado destacado por su color rosa pálido, aromas de frutas rojas y un sabor fresco y afrutado. Su ligero cuerpo, buena persistencia y equilibrio hacen de este vino una excelente elección para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 90, representa muy bien la calidad de los vinos de la D.O. Somontano y es una opción a considerar para cualquier ocasión especial.