Introducción
El 12 Lunas 2018 es un vino blanco que refleja la elegancia y el carácter distintivo de la Denominación de Origen Somontano en España. Este vino está compuesto por una mezcla de Chardonnay y Gewürztraminer, dos variedades que aportan complejidad y sofisticación a su perfil. Producido por Bodegas El Grillo y La Luna, el 12 Lunas 2018 destaca por su capacidad de capturar la esencia de la región y ofrecer una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 12 Lunas 2018, es recomendable servirlo bien frío, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los aromas y sabores del vino.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para el 12 Lunas 2018 es crucial. Se recomienda mantener el vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar su frescura y calidad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita la apertura de los aromas es esencial. Las copas con una boca más ancha ayudan a liberar los complejos perfiles aromáticos del vino.
Fase visual
- Color: El 12 Lunas 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere una buena maduración y la presencia de aromas intensos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una brillantez que indica su frescura y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del 12 Lunas 2018 son frutales y florales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque de flores blancas. Esta combinación ofrece una buena complejidad aromática.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo una percepción clara y agradable de sus notas frutales y florales.
- Complejidad: El 12 Lunas 2018 exhibe una complejidad equilibrada, con capas de aromas diversos que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2018 ofrece un sabor fresco y afrutado, con matices de cítricos y un ligero toque dulce que realza su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le proporciona una textura suave y equilibrada, sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia del sabor es notable, con un retrogusto agradable que perdura después de cada sorbo.
- Equilibrio: El 12 Lunas 2018 presenta un equilibrio excelente entre acidez y sabor, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2018 es un vino blanco que se distingue por su elegancia y frescura. La combinación de Chardonnay y Gewürztraminer proporciona una experiencia sensorial rica y gratificante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. También va bien con quesos frescos y aperitivos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el 12 Lunas 2018 se destaca por su calidad y capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera.
Resumen
El 12 Lunas 2018 es un vino blanco de la Denominación de Origen Somontano, compuesto por Chardonnay y Gewürztraminer. Su color amarillo pálido y su limpieza impecable preparan el escenario para una experiencia olfativa con aromas frutales y florales. En boca, ofrece un sabor fresco, con un cuerpo medio y una persistencia notable. Su equilibrio entre acidez y sabor, junto con una puntuación de 89, lo convierten en una excelente opción para maridar con mariscos, pescados y aperitivos.