Introducción
En el mundo del vino, los rosados ofrecen una frescura y versatilidad que los hacen destacar. El 12 Lunas 2019 es un ejemplar de la categoría rosado de la D.O. Somontano en España, producido por Bodegas El Grillo y La Luna. Con Syrah como su variedad principal, este vino promete una experiencia sensorial equilibrada y atractiva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 12 Lunas 2019 en su mejor momento, es esencial elegir una botella que se haya conservado adecuadamente. Asegúrate de que el vino no haya estado expuesto a temperaturas extremas ni a la luz directa.
- Temperatura: El 12 Lunas 2019 debe servirse frío, entre 8 y 10 grados Celsius, para resaltar sus características frescas y afrutadas. Una temperatura adecuada realzará la complejidad de sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco o rosado, con un diseño que permita una buena oxigenación. Esto ayudará a que el 12 Lunas 2019 muestre toda su gama aromática y gustativa.
Fase visual
- Color: El 12 Lunas 2019 presenta un color rosado pálido con destellos que evocan la frescura y juventud del vino. Su tonalidad sugiere ligereza y vivacidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con una apariencia clara y sin sedimentos visibles. Esto indica un buen proceso de filtrado y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 12 Lunas 2019 ofrece una combinación de frutas rojas como fresas y cerezas, con sutiles notas de cítricos. Estos aromas frescos y vibrantes reflejan la calidad de la variedad Syrah utilizada.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, proporcionando un perfil olfativo elegante y accesible. No abrumará, pero sí ofrecerá una experiencia placentera.
- Complejidad: El 12 Lunas 2019 muestra una complejidad equilibrada para un rosado, con una mezcla armoniosa de notas frutales y ligeras especias. Esta complejidad realza su carácter sin resultar excesivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2019 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con predominancia de fresas y cerezas. Tiene un toque ligeramente ácido que le da vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, ideal para un rosado, lo que lo convierte en una opción refrescante y fácil de beber en cualquier ocasión.
- Persistencia: La persistencia es adecuada, con un final que deja un leve retrogusto de frutas rojas y una agradable frescura.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor. La combinación de sus componentes crea una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2019 es un rosado bien equilibrado que ofrece una combinación atractiva de frescura y frutas. Su perfil aromático y gustativo lo hace adecuado para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con ensaladas, mariscos y platos ligeros. Su frescura y sabor afrutado complementan estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: Le otorgo una puntuación de 89 puntos, destacando su calidad y la satisfacción que proporciona en cada sorbo.
Resumen
El 12 Lunas 2019 es un rosado de Bodegas El Grillo y La Luna, con una variedad Syrah que brilla por su frescura y equilibrio. Con un color rosado pálido y aromas de frutas rojas, ofrece una experiencia ligera y delicada. Ideal para acompañar ensaladas y mariscos, es un vino que destaca en su categoría.