Introducción
El vino blanco 12 Lunas 2020 de Bodegas El Grillo y La Luna, elaborado bajo la Denominación de Origen Somontano, es un ejemplo de excelencia en la fusión de las variedades Chardonnay y Gewürztraminer. Este vino cautiva por su frescura y complejidad, representando fielmente el terroir único de la región de Somontano en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades de 12 Lunas 2020, es crucial elegir un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento, garantizando así que se conserve en óptimas condiciones hasta el momento de servirlo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frutales y florales, asegurando una experiencia sensorial completa en cada sorbo.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa de cristal fino para vinos blancos, permitiendo que los aromas se concentren adecuadamente y ofreciendo una experiencia visual placentera.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, propio de su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin presencia de sedimentos, lo cual indica un proceso de clarificación adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados por delicadas notas florales que aporta el Gewürztraminer.
- Intensidad: Su nariz es de intensidad media-alta, invitando al disfrute de sus complejas capas aromáticas.
- Complejidad: La combinación de las variedades Chardonnay y Gewürztraminer aporta una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando matices adicionales con cada momento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza su carácter frutal. Sabores cítricos y tropicales dominan el paladar, con un final persistente y armonioso.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, adecuado para acompañar diversos platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando recuerdos de frutas tropicales y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y dulzor es notable, garantizando una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: 12 Lunas 2020 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa y versátil.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas frescas con vinagreta suave.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 89 puntos en la Cata 2021, este vino blanco demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
12 Lunas 2020 es un vino blanco de Bodegas El Grillo y La Luna, D.O. Somontano, que combina Chardonnay y Gewürztraminer. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, obteniendo una puntuación de 89 puntos en la Cata 2021.