Introducción
El Val d’Alferche Crianza 2012 es un vino tinto crianza que resalta por su complejidad y su elegante equilibrio. Procedente de la D.O. Somontano en España, este vino se elabora con una mezcla de 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah, lo que le confiere un perfil distintivo y sofisticado. Con una crianza de al menos 12 meses en barricas de roble, ofrece una experiencia sensorial que combina la tradición con la innovación de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Val d’Alferche Crianza 2012 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el corcho esté bien conservado y que el vino no haya tenido exposición prolongada a temperaturas extremas.
- Temperatura: Este vino se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Val d’Alferche Crianza 2012 exhibirá sus mejores cualidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma ancha y una apertura amplia. Esto permitirá que el Val d’Alferche Crianza 2012 respire y libere sus aromas de manera más efectiva, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Val d’Alferche Crianza 2012 presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. Este color profundo es indicativo de su crianza y de la concentración de sus componentes.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en el vaso, sin signos de sedimentos o turbidez, lo que refleja su buen estado y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas de frutas maduras como ciruelas y cerezas, junto con notas de especias y un sutil toque de vainilla y roble derivado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una apreciación completa de los matices que ofrece el vino.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con múltiples capas de aromas que se despliegan gradualmente, lo que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Val d’Alferche Crianza 2012 revela sabores de frutas rojas maduras, con un fondo de notas especiadas y un toque de chocolate negro.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le otorga una estructura bien definida y una presencia notable sin ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en boca es largo, dejando un retrogusto agradable que recuerda a las notas de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente, resultando en un vino redondo y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Val d’Alferche Crianza 2012 es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. La combinación de sus variedades de uva y el proceso de crianza se traducen en un producto de gran calidad.
- Maridaje: Este vino marida de manera excelente con carnes rojas, carnes a la parrilla y quesos curados. También puede acompañar platos de pasta con salsas robustas.
- Puntuación: En base a sus características, el Val d’Alferche Crianza 2012 obtiene una puntuación de 87 puntos, reflejando su alta calidad y su capacidad para satisfacer tanto a aficionados como a expertos.
Resumen
El Val d’Alferche Crianza 2012 es un vino tinto crianza de la D.O. Somontano que combina Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah para ofrecer una experiencia completa y satisfactoria. Con una crianza que le proporciona complejidad y equilibrio, y una presentación visual y olfativa que resalta su calidad, es una excelente opción para acompañar una variedad de platos. Su puntuación de 87 refleja su notable calidad y atractivo.