Introducción
El Val d’Alferche Syrah 2012 es un vino tinto que destaca por su origen en la Bodega Aldahara, situada en la D.O. Somontano de España. Este vino es una expresión pura de la variedad Syrah, con una elaboración que resalta la identidad de la región y de la uva utilizada. Su procedencia en la D.O.P. garantiza una calidad y un carácter únicos, que se reflejan en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Syrah, se recomienda servirlo en su añada adecuada, en este caso, el 2012, que muestra un equilibrio excelente entre juventud y desarrollo.
- Temperatura: La temperatura óptima para servir el Val d’Alferche Syrah 2012 es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese plenamente sus matices sin que el calor o el frío extremos alteren sus características.
- Copas: Utilizar copas de cristal con forma de tulipán es ideal para este vino. La forma de la copa ayuda a concentrar los aromas y a mejorar la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Val d’Alferche Syrah 2012 presenta un color rojo intenso, con matices que van desde el rubí profundo hasta tonos más oscuros, indicativo de su crianza y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en su apariencia, sin sedimentos ni turbidez, revelando su calidad y cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Val d’Alferche Syrah 2012 despliega una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un toque de pimienta negra, con matices sutiles de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la copa y nos invita a descubrir sus capas de aroma. Esto indica una buena concentración de compuestos aromáticos.
- Complejidad: Este Syrah presenta una complejidad destacable, con una combinación de aromas que evoluciona con el tiempo en la copa, revelando diferentes facetas a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Val d’Alferche Syrah 2012 se manifiesta con sabores intensos de frutas negras, junto con toques de chocolate negro y un leve matiz terroso que complementa el perfil del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto, con una estructura firme que proporciona una sensación de plenitud y profundidad en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es considerable, dejando un retrogusto prolongado que recuerda a las notas de especias y frutas que se encuentran en su perfil.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una armonía entre los taninos, la acidez y los sabores que crea una experiencia gustativa bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Val d’Alferche Syrah 2012 es un vino tinto que destaca por su calidad y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial completa tanto en aroma como en sabor. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente elección para los amantes de los vinos con carácter.
- Maridaje: Este Syrah es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos curados, que complementan y realzan sus características.
- Puntuación: En términos de calidad y desempeño, el Val d’Alferche Syrah 2012 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su excelente desarrollo y atractivo en el mundo de los vinos.
Resumen
El Val d’Alferche Syrah 2012 es un vino tinto destacado de la D.O. Somontano, caracterizado por su color rojo intenso, una compleja gama de aromas y sabores ricos. Con un cuerpo robusto y un equilibrio bien logrado, es un vino que ofrece una experiencia sensorial completa. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ha sido valorado con una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y sofisticación.